Rogel fácil

Colocamos las tapas de pascualina en una asadera, las pinchamos con un tenedor para evitar que se formen burbujas y las horneamos de un lado y de otro apenas dorándolas.

Una vez que tenemos todas las tapas horneadas colocamos un poco del dulce de leche en el fondo de la base que vamos a usar para servir con el objeto de evitar que la torta deslice y termine en el piso 😅

Colocamos la primera tapa y con una manga agregamos el dulce de leche repostero hasta cubrir en su totalidad.

Si se te quiebra una de las tapas no desesperes, armamos rompecabezas y continuamos, al final esos detalles no se van a ver ni siquiera al momento de servir

Y así continuamos con capas de dulce y de masa hasta completar menos la última tapa que la dejamos sin dulce de leche

Así queda la primera etapa en el armado de la torta Rogel

Por otro lado preparamos un merengue tipo suizo, para ello he usado una receta que ha posteado Norali que me ha dejado realmente sorprendido por el resultado, su merengue en el microondas está buenísimo!! Separamos las claras de las yemas

Como era mucho el merengue que necesitaba lo hice en dos etapas así que armé dos veces consecutivas un merengue de tres claras, agregué 200 gr de azúcar común y 2 cdas de azúcar impalpable, lo batí para integrar bien todo y lo llevé al microondas tal cual la receta de Norali (batido 1’ y microondas al máx. 40”)

Repetí 2 veces más la etapa de batido y microondas. Una vez concluidas el resultado es único!!

Una vez listo el merengue lo colocamos en una manga y a decorar!!!! Observen la hermosa textura que ha tomado!!! Ideal para decorar de la manera que más te guste!!!! A disfrutar 😋