Gudeg Nangka Tanpa Daun jati

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
Bandung

Kebetulan lagi kepengen makan gudeg n friends. Kali ini saya cuma sempet bikin gudeg nangka sama sayur kreceknya aja. Ayam bumbu arehnya ngga sempet dibuat keburu boss baby minta mimik 😂😂😂

Sejak melahirkan anak ke 3 Oktober lalu, kepengen masak yang butuh waktu lama itu harus nunggu suami santai dulu. Kenapa? Karena si bayi harus ada yang megang, harus kenyang dulu biar anteng dan mamak bisa masak walau setengah ngebut di dapur 😅

Yuks cobain moms, siapa tau cocok dengan selera mommies semua 🤗

#DapurBuAriel
#GudegNangka
#berburucelemekemas

Gudeg Nangka Tanpa Daun jati

Kebetulan lagi kepengen makan gudeg n friends. Kali ini saya cuma sempet bikin gudeg nangka sama sayur kreceknya aja. Ayam bumbu arehnya ngga sempet dibuat keburu boss baby minta mimik 😂😂😂

Sejak melahirkan anak ke 3 Oktober lalu, kepengen masak yang butuh waktu lama itu harus nunggu suami santai dulu. Kenapa? Karena si bayi harus ada yang megang, harus kenyang dulu biar anteng dan mamak bisa masak walau setengah ngebut di dapur 😅

Yuks cobain moms, siapa tau cocok dengan selera mommies semua 🤗

#DapurBuAriel
#GudegNangka
#berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgnangka muda
  2. 6 butirtelur
  3. Bumbu Halus :
  4. 12 siungBawang Merah
  5. 7 siungBawang Putih
  6. 1 sdmKetumbar
  7. 5 butirKemiri utuh
  8. Bumbu Cemplung, secukupnya :
  9. Daun Salam
  10. Daun Jeruk
  11. Serai
  12. Laos
  13. Gula merah (saya 1 gandu)
  14. Garam
  15. Santan Kara

Cara Membuat

  1. 1

    Nangka muda, masukkan ke dalam air mendidih rebus kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan getah.

  2. 2

    Telur direbus. Kupas dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi.

  4. 4

    Susun dalam presto, daun salam, daun jeruk, serai, laos. Kemudian masukkan nangka rebus tadi, beri gula merah, bumbu halus yang sudah ditumis, garam dan santan. Terhitung 2 jam sejak prestonya bunyi ya, dengan api sedang.

  5. 5

    Matikan api, keluarkan uapnya terlebih dahulu. Setelah aman dibuka, masukkan telur rebus ke dalam presto. Tutup dan masak kembali dengan api kecil selama 1 jam.

  6. 6

    Test rasa, siap dihidangkan ya mommies 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
pada
Bandung
Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299
Lebih banyak

Komentar (12)

Enny Kusrini
Enny Kusrini @cook_7665539
Bunda mau tanya, itu santannya ukurannya brp ya, terima kasih

Resep Serupa