Rendang Hitam
Sering banget bikin ini...kalo yg udah biasa bikin waktunya malah bakal lebih cepet... kalo yg baru pertama kali bisa kira2 3jam'an ^_^ hehe.. gatau ya knp bgtu.. n daging sapi terserah para nona2 mau pakai yg bagaimana , tapi jika daging ny gandik atau yg berserat saya sarankan untuk memasukan daging lebih cepat dari yg biasa saya masukan.. agar empuk dan matang sesuai dengan gulai santan nya.. jangan lupa periksa apakan daging sudah empuk atau masih keras.. jika daging sudah empuk sebelum jadi rendang kering , daging bisa di angkat dulu lalu di masukan apabila bumbu rendang sudah hampir jadi.. tapi apabila daging masih keras ketika bumbu rendang sudah hampir jadi , saya sarankan untuk menambahkan santan sampai daging empukk.. 😊
Rendang Hitam
Sering banget bikin ini...kalo yg udah biasa bikin waktunya malah bakal lebih cepet... kalo yg baru pertama kali bisa kira2 3jam'an ^_^ hehe.. gatau ya knp bgtu.. n daging sapi terserah para nona2 mau pakai yg bagaimana , tapi jika daging ny gandik atau yg berserat saya sarankan untuk memasukan daging lebih cepat dari yg biasa saya masukan.. agar empuk dan matang sesuai dengan gulai santan nya.. jangan lupa periksa apakan daging sudah empuk atau masih keras.. jika daging sudah empuk sebelum jadi rendang kering , daging bisa di angkat dulu lalu di masukan apabila bumbu rendang sudah hampir jadi.. tapi apabila daging masih keras ketika bumbu rendang sudah hampir jadi , saya sarankan untuk menambahkan santan sampai daging empukk.. 😊
Cara Membuat
- 1
Tambahkan bijipala (biji pala sebagian di haluskan sebagian masukan yg telah di belah) kapulaga n cengkeh (tidak pakai rempah tidak apa)
- 2
Rebus santan, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun sereh (santan kental dulu masak denga api yang tidak terlalu besar agar keluar minyak nya)
- 3
Rebus hingga mulai kental, lalu masukan santan encer, lalu biarkan sampai menjadi gulai, jika sudah menjadi seperti yang terlihat pada foto, masukan daging.. dan jangan berhenti di aduk agar daging tidak gosong, terus aduk hingga menjadi kering.
- 4
Jika sudah mulai kering dan daging sudah empuk, matikan api 😊 btw rendang ini kuat sampai sebulan, semakin di panaskan akan semakin enak...bisa di simpan di dalam tupperware kemudian masukan kulkas.. panaskan jika ingin di makan.
Resep Serupa
-
Rendang Hitam Rendang Hitam
Rendang hitam alias randang itam asli Canduang, Agam, Bukittinggi#sekedar menyimpan resep di cookpad apabila nanti diperlukan
-
Rendang hitam Rendang hitam
Walopun kita bukan org padang tapi lebaran selalu ada rendang. Rendang yg biasa dimasak itu ya kayak gni warnanya hitam. Klo rendang warnanya ud hitam kayak gni rasanya ga usah ditanya. Lebih gurih, dan lebih enak. Makan sama bumbunya aja plus nasi hangat nikmat....
-
Rendang daging hitam Rendang daging hitam
Orang rumah lg demen makan rendang , jd buat rendang utk kedua x nya dlm seminggu..Cobain resep dr mami olaa yuk#TiketGoldenBatikApron
-
Rendang kering hitam Rendang kering hitam
Kebetulan kami dirumah suka rendang model gini biar awet juga gak cepet basi
-
-
Rendang Padang Asli Kering dan Hitam Rendang Padang Asli Kering dan Hitam
Masak rendang tuh asli pegel ya teman2 😄 tetapi setelah jadi tuh rasanya puas banget apalagi kalo rendangnya jadi cakep banget hitam dan kering. Bisa disimpan awet berhari2 bisa dikulkasi buat stok disaat mepet lagi mager mau masak.Semangat slalu didapur tercinta 💓#CookpadCommunity_Depok#CookingLovers#CookingWithHearthEatingWithLove
-
Rendang Hitam Daging Sapi Rendang Hitam Daging Sapi
Setiap ke restoran padang, suka bangat sama kuah rendang hitam nya..tau sendiri kan mom, harga sepotong daging rendang di restoran padang lumayan mengocek kantong..drpd beli trs, kenapa gak bikin.. selamat mencoba moms
-
Rendang Hitam Khas Solok Rendang Hitam Khas Solok
halo,udah lama ga bikin resepkali ini berhubung masih suasana ramadhan kepengen bikin rendang hitam enakbumbunya asli dari minang
-
Rendang Rendang
Udah lama gak muncul di cookpad,karena habis lahiran ada bayi jadi ribet gak sempet dokumentasi dll. Mana ngurus bayi sendiri.. dan akhirnya bisa memulai pelan2. Saya lagi banyak daging kurban, jadi saya buat rendang soalnya tahan lama..bisa diangetin buat besoknya..praktis..tapi masak lumayan lama ya hampir 3jaman.
-
Rendang Rendang
Bulan Sep 2015 bulannya Idul Adha, alhamdulillah saya dapat rezeki daging sapi dari dua tempat, jadi lumayan banyak. Dan alhamdulillahnya lagi dapatnya daging semua, tilangnya hanya satu, hihiOleh karena itu, saya olah saya daging sapinya jadi rendang, 😄Saya tidak tau ini sudah termasuk khas padang atau bukan, karena bumbu rempahnya saya masukan semua, 😄
-
Rendang Rendang
#KurasKulkasMemanfaatkan bahan yang ada di kulkas sekalian semoga menjadi ide memasak daging di hari lebaran idul adha besok , kebetulan masih ada 1/2 kg gram daging rendang, bumbu dapur sudah mulai mengering dan cabe harga selangit jadi, menggunakan cabe seandanya saja...Setiap kali memasak rendang teringat ibunda sahabat sayaKarena beliau yang mengajarkan saya memasak rendangBeliau berasal dari BengkuluKebetulan saya Jawa tulen jadi kurang suka dengan rendangNamun ketika beliau memasak rendang, rendang khas beliau sungguh nikmatAkhirnya saya belajar dari beliau bumbu bagaimana cara mengolah rendang yang nikmat...Intinya menurut beliau 1 kg daging itu menggunakan 2 buah kelapa untuk santanOk deh yuk langsung ke resep aja ya ...Berhubung tidak ada kelapa dan yg dikulkas hanya santan instan jadi saya menggunakan bahan yg ada tapi rasa tetap ok kok👍😍#KurasKulkas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)