Paso a paso
- 1
Para hacer la crema de manteca de chocolate, mezclamos la manteca a punto pomada con el azúcar impalpable por 5 minutos.
- 2
Agregamos el chocolate derretido pero que no tiene que estar muy caliente para que no derrita la crema y batimos por 2 minutos.
- 3
Sobre una plancha de merengue colocamos la crema y por encima otra plancha de merengue.
- 4
Para el segundo relleno, mezclamos la crema de leche con el azúcar impalpable a 3/4 punto.
- 5
Le agregamos las almendras picadas, mezclamos y colocamos sobre la plancha de merengue.
- 6
Para la decoración por encima colocamos merengues triturados, almendras picadas, algunas cerezas y chocolate derretido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Matias Chavero le encantará ver cómo quedó.
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