Garang Asem Ayam Praktis

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

02-4-2019
Alhamdulillah sdh sampai di bulan April. 😘 Sebentar lagi Ramadhan yaa, ibook-ibook udah mempersiapkan apaa niih 😜
Kl ibun lg ngumpulin resep² praktis buat sahur, sama mau buat bumbu dasar.

Naah ini salah satu resep praktis buat sahur, semoga bisa jadi inspirasi buat ibook-ibook yaakk. 😍

Source: Yanesthi

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_jakarta

Garang Asem Ayam Praktis

02-4-2019
Alhamdulillah sdh sampai di bulan April. 😘 Sebentar lagi Ramadhan yaa, ibook-ibook udah mempersiapkan apaa niih 😜
Kl ibun lg ngumpulin resep² praktis buat sahur, sama mau buat bumbu dasar.

Naah ini salah satu resep praktis buat sahur, semoga bisa jadi inspirasi buat ibook-ibook yaakk. 😍

Source: Yanesthi

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#Pekan_Jogja
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam negeri, potong² agak kecil
  2. 50 mlsantan kental
  3. Secukupnyadaun pisang, layukan di atas api
  4. Bumbu iris :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe rawit utuh (boleh diiris)
  8. 1 buahtomat merah
  9. 4 buahtomat ijo
  10. 6 buahbelimbing wuluh iris
  11. Bumbu cemplung :
  12. 1 ruaslengkuas geprek
  13. 1/2 ruasjahe geprek
  14. 1 batangsereh geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. Secukupnyagaram, gula dan merica bubuk
  18. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas. Siapkan bumbu.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, salam, sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ayam potong, aduk² sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam sedikit terendam.

  4. 4

    Masukkan cabe, tomat, belimbing wuluh dan santan. Tambahkan garam, gula, merica. Rebus ayam dan bumbu sampai belimbing dan tomat agak layu dan air rebusan sdh berasa asamnya. Tes rasa.

  5. 5

    Alasi wadah tahan panas dg daun pisang, masukkan rebusan ayam, bumbu dan kuahnya ke dalam wadah beralas daun tsb, lalu tutupi atasnya dg daun pisang lagi. Lalu kukus selama 15-20 menit. Angkat dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa