Letuce dan timun dicuci, potong-potong, ditata di mangkuk saji. Wortel buncis direbus, setelah matang dan dingin, tata di atas letuce dan timun. Paling atas tahu goreng dan telur rebus.

Cabe dan bawang putih diuleg halus. Kacang tanah, almon dan daun jeruk diblender kering.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis cabe dan bawang hingga harum. Masukkan kacang, gula merah, air asam, garam dan santan. Masak hingga mendidih meletup-letup. Masukkan kentang halus. Cek rasa dan kekentalan. Jika kurang manis tambahkan gula pasir. Bila terlampau kental tambahkan lagi sedikit air.

Siramkan kuah ke atas sayuran yang sudah ditata. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk bawang di atasnya. Selamat mencoba..