Garang Asem Ayam

Emy Febria
Emy Febria @emy_febria
Surabaya

Ini adalah pertama kalinya saya nyobain resep ini dan gak nyeseelll karena keluarga di rumah sukaaa. Baru setengah hari aja, masakan ini sudah habis. Kalau rasanya endeus, gurih, ada rasa asamnya tipis tipis, seger deh. Next time pingin masak menu ini lagi 😍. Waktu eksekusi resepnya juga seneng banget nyium kuahnya yang haruuum, karena pakai rempah rempah diantaranya serai daun salam, lengkuas dll...

Resepnya pakai resep "garang asam ayam kampung"nya mbak @kummelisa. Saya gak pakai ayam kampung soalnya disini rada susah mau beli dimana. Tapi tetep suka deh, nah yuk boleh bu ibu ikutan coba resepnya. Semoga bermanfaat 🙏🏼💜

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam potong (resep originalnya pakai ayam kampung)
  2. 1 buahtomat (potong potong)
  3. 5 buahbelimbing wuluh (iris iris)
  4. 6 butirbawang merah (iris iris)
  5. 3bawang putih (geprek, cincang halus)
  6. 1 ruasjahe (geprek)
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. 1 batangserai (geprek)
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 500-600 mlair
  12. 1/2 bkssantan kental instant (±35 ml)
  13. secukupnyaGula dan garam
  14. Kaldu bubuk (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis.

  2. 2

    Remas remas daun salam dan daun jeruk. Masukkan ke dalam tumisan.
    Masukkan juga serai, lengkuas, jahe. Aduk dan tumis hingga layu dan harum.

  3. 3

    Kemudian, masukkan juga potongan ayam, air, gula, dan garam. Masak dengan panci/wajan tertutup sekitar ±20 menit sampai ayam empuk. (Gunakan api sedang ke kecil)

    Disini wangi kaldu dan rempah rempah sudah menyerbak keluar nih 😍💜💜💜

  4. 4

    Setelah ayam empuk, masukkan potongan belimbing, tomat, dan santan instant kental. Aduk dengan stabil. Masak lagi hingga mendidih dan matang dengan menggunakan api kecil.

  5. 5

    Jangan lupa untuk koreksi rasanya yaaa. Setelah matang, matikan api. Siap disajikan.

    Saya menyajikannya dengan ditaburi bawang merah goreng, sedapnya lebih nendang buu 😍💜

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Emy Febria
Emy Febria @emy_febria
pada
Surabaya
Bismillah- Learning and sharing with my pleasure 🍴🌼 24 y.oIg : @emy_febria
Lebih banyak

Resep Serupa