Siapkan adonan dalam mangkuk berisikan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, air dan garam secukupnya. Aduk hingga adonan tercampur. Adonan tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental.

Masukkan ikan fillet kedalam adonan aduk hingga rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan ikan satu per satu hingga keemasan, tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombai, cabai rawit, dan wortel hingga agak layu.

Tambahkan tomat yg dipotong kecil kecil hingga agak layu, masukkan saus tomat dan saus cabai. Tambahkan kaldu jamur dan sedikit air. Aduk sebentar biarkan agak mengental. Koreksi rasa.

Sajikan ikan diatas piring, saus bisa dituangkan diatasnya atau bisa dicelupkan, sesuai selera.

Selamat mencoba