Hintalu Masak Habang merupakan salah satu masakan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dalam bahasa banjar, hintalu artinya telur sedangkan masak Habang artinya bumbu masakan yang berwarna merah jadi arti dari keseluruhan yaitu telur masak merah. Masakan ini biasa disajikan dengan nasi kuning/lontong sayur/mie bancir.

Karena anak kos selalu cari cara biar bisa makan enak tp hemat 😉

Ceritanya suami kangen masakan banjar jadilah dibuatin telur masak merah kalau orang banjar nyebutnya intalu masak habang.. yuk moms dicobain resepnya#5resepterbaruku

Tak terasa hampir satu bulan berlalu, begitu cepat Ramadan akan meninggalkan kita ya bunda, tau tau sdh mau lebaran aja.Di penghujun ramadan saya akan buat sajian khas kalimantan yaitu telur masak habang, masakan ini biasanya di sajikan sebagai pelengkap lontong sayur atau nasi kuning, ketika lebaran ibuku selalu menyajikan masakan ini, yg membedakan telur masak habang khas kalsel dgn masak telur yg lain terletak pada bumbu , karena cabe yg di gunakan adalah cabe kering sehingga bumbu yg meresep ke dalam telur menjadi semakin gurih, apalagi bila ibu ygmembuatnya.Kali ini akan saya buatkan masakan ibu untuk di bawa kerumah sebagai pelengkap nasi kuning.Yuuk bunda kita masak masak#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#ideMasak#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityIndonesia

Telur masak merah - masakan khas Kalimantan Selatan bagian kekayaan kuliner Indonesia. Resep ini sudah ditambah ketumbar dan kreasi tahu, untuk menyesuaikan lidah orang rumah 😊

Pagi-pagi butuh bikin sarapan plus bekal tapi mager kalau harus belanja pagi buta, khawatir gak bakal keburu. Dirumah cuma ada tahu sama telur, baiklah. Cuzz gak pake lama, gasss uprek² resep di akun pemenang arisan periode ini....siapa lagi kalau bukan uni Mira 💕. Alhamdulillah nemu resep yg semua bahan²nya ada dirumah 😃Paksu kira ini dimasak bumbu bali...karna disini masakan yg bumbunya merah begini, identiknya sama masak bumbu bali. Puji Tuhan pada doyan dan lahap....senangnya 🥰Makasie uni @KasMira untuk resep masakannya 😘💕#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Mira#CookpadCommunity_Surabaya

Kebetulan menu yang satu ini adalah menu kesukaan anakku, masakan sederhana khas Banjar yang biasa disajikan untuk acara2 hajatan namun bisa juga disajikan untuk lauk sehari-hari. Aku membuatnya cuma 3 biji telur aja, bisa di tambahkan lagi bahan dan bumbunya kalo mau bikin agak banyak. Tips untuk menyeduh cabe kering, biasanya kalo zaman ibuku dulu cabe kering dibuang bijinya dan direndam selama beberapa jam dgn air dingin, nah kalo cara yg aku pakai, cabe merah kering yg sudah dibuang biji aku rebus bersamaan saat merebus telur, jadi pas telur masak cabe nya juga udh lunak, cuci dan bersihkan kembali. Siap untuk dihaluskan, biar prosesnya agak cepat ibu2...hee kali ini aku memakai bahan dasar telur ayam ras, bisa diganti dengan ayam yg digoreng terlebih dahulu, ikan gabus/toman/tuna goreng, telur itik, hati ampela.

Pas baca majalah saji kok Nemu ini resep. Keliatan gampang dan semua bahan ada di kulkas. Cuss di eksekusi ajah.. oiya resep asli pakai telur itik yaa, namun diriku ini [halahhh] menggantinya dengan telur ayam horn. Tak apa, tak mengurangi rasa.. dapat 2 jempol plus senyum bahagia dari pakshu terzheyengg hehehehe..Source : tabloid saji edisi 135 thn VI

Tiap minggu sekarang cookpad mencoba membawa masakan daerah setelah sebelumnya masakan Manado dan Sunda, kali ini masakan khas Banjarmasin yang di angkat.Ini bukan resep makanan Banjar pertama yg saya upload di cookpad. Awal tau applikasi cookpad tahun 2015 saat baru-barunya menikah, tapi memberanikan diri upload makanan di cookpad sekitar tahun 2016, salah satu yang saya upload saat itu ada masakan Banjar yaitu Gangan Asam Patin. Pernah juga upload masakan Banjar di tahun 2018 Selada Banjar. Nah kali ini saya mau upload masakan yang paling terkenal menjadi masakan khas Banjarmasin yaitu Masak Habang.Masak habang ini khas sekali dengan warnanya yg merah terlihat pedas tp rasanya ternyata tidak pedas, karena penggunaan Cabai Merah Kering.Nah, cabai merah kering ini tidak boleh di ganti dengan cabai segar ya.. karena rasanya beda. Oiya pemilihan cabai kering juga harus pilih cabai kering yg besar dan lebar ya. Karena tidak pedas. Tp ini saya pakai cabai kering kecil karena susah dapat yg besar dan adanya disini yg kecil, jd rasanya lebih pedas dari cabai kering yg besar biasa saya gunakan di Banjarmasin.Jd penggunaan Gula bisa di tambah ya untuk dapat rasa masak habang yg khas manis asam.Resep ini resep dari keluarga mama mertua yg biasa di pakai mereka. Lumayan bisa mengobati rindu dengan Banjarmasin.#cookpadcommunity_banjarmasin #bepatuhan #pekan_banjar #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakhabang #selerabanjar

Masakan ini khas dari Kota Banjarmasin KalSel. Resep dari ibu mertua..kalau orang Banjar memakai telur itik. Kalau di Jawa biasanya memakai telur ayam.Rasanya Nyaman Banar kata suamiku.😁👌

Minggu kemarin dapat kiriman cabai merah besar yang sudah dikeringkan dari daerah asal Saya. Langsung eksekusi bebikinan masakan kesukaan anak-anak.Di bawah ini bumbu halusnya Saya buat sekalian banyak karena untuk stok jika kapan saja mau masak. Praktis Dan #AntiRibet Kalau mau bikin porsi yang sedikit tinggal mengurangi setengah saja dari bumbu halus di bawah ini ya. Dengan #ModalBumbuDasar Kita bisa menghemat waktu dalam menyiapkan masakan.Cabai yang digunakan adalah cabai merah besar yang sudah dikeringkan. Warnanya akan merah cantik Dan rasa pedasnya juga akan berkurang jika dibandingkan dengan yang masih segar. Tapi jangan kuatir Bunda. Jika tidak Ada cabai merah kering dengan cabai merah segar pun masih oke kok. Tetap proses cabai seperti di bawah ya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bali#cookpadersjawabali#clovercookinglover#minggu13

Teman makan nasi kuning yg paling pas yaitu telur/ayam masak habang. Lauk bisa diganti sesuai selera, tapi saya lebih sering masak menggunakan lauk telur.