Source : ImaamiKRECO (Kegiatan REcook Coboy) minggu ini jatuh kepada mbk @Imaami,dan kali ini saya me-recook resep sambal tumpang. Sambal tumpang biasanya dibuat dari tempe semangit,yaitu tempe yang sudah didiamkan berhari hari,tapi berhubung di rumah nggak ada yang doyan tempe yang terlalu semangit,jadi tempenya saya diamkan sehari di kulkas 🤭.Sambal tumpang biasanya disajikan bersama rebusan sayuran,tapi diresep ini saya tambahkan tahu pong dan cecek (maksud hati sekalian buat lauk gitu 😅). Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing2 ya,happy cooking 😍#KRECOImaami#KegiatanREcookCOboy#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Ini makanan jaman kecil dulu, punya bulek yg suka masak ini, dan rasanya khas banget. Kebetulan punya tempe yg lupa enggak dimasak,sampe jadi semangit (mau busuk)😉. Rasanya kok sayang dibuang, akhirnya langsung wa tukang sayur, pesen bahan2 lainnya (yg mana bahanya gampang n murmer.#TiketMasukGoldenApron3

Mumpung punya tempe busuk, manfaatkan aja jadi sambel tumpang. Yap, sambel tumpang salah satu bahannya adalah tempe busuk. Kalau di Salatiga (Jateng) banyak yang jual tempe busuk. Berhubung di Ambon tidak ada, sengaja tempenya aku busukin sendiri. Oh ya, busuknya harus bagus, ciri2nya: tidak berbau asam & tidak berulat. Kalau baunya aneh & berulat jangan dipakai. Selain tempe busuk, bahan utamanya adalah TAHU. Karena di Ambon tidak ada tahu kulit, aku pakai tahu putih. Biasanya, sambel tumpang dimakan dengan bubur tapi bisa juga dimakan dengan nasi. Tapi ini kurang komplit karena tidak ada krecek (kerupuk kulit sapi) & petai. Kalau ditambah kedua bahan itu, ehmm pasti lebih mantap.#GenerasiAprontis#Week24#AkuTahuKamuSuka#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SukaTahu

BismillahSambal tumpang merupakan makanan berkuah kental yang berasal dari tempe. Tempe yang digunakan adalah tempe semangit atau tempe yang hampir busuk. Diolah dengan bumbu kencur dan santan yang menjadikan masakan ini nikmat.Resep ini saya cooksnap dari resepnya mbak @dina_khansa24 salah satu author favorit saya. Resepnya mbak dina enak- enak, sering posting resep masakan khas semarang atau masakan-masakan jadul yang lezat 😋Link resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/17208529#ResepPenulisFavoritku#Semangcook_CSAuthorFavorit#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Makan sambel tumpang, bisa di tambah dng urap, dan bisa pakai nasi atau bubur gurih(bubur beras pake santan).

#5resepterbaruku

Di Bandung tempe busuk seringkali dibuang begitu saja, padahal bisa dipakai untuk bumbu. Tapi juga sulit mendapatkan tempe kualitas bagus, sehingga menghasilkan tempe busuk bagus. Ini salah satu resep mudah murah dan sehat.

Punya stok tempe daun yg semangitSayang kalo dibuang 😁😁Masak simpel enaakkk

Memanfaatkan tempe yang beberapa hari terabaikan sehingga membusuk sudah.. Yang busuk2 dimasak menjadi uenak, suami senang, anak pun lahap makan. 🙂#PejuangGoldenApron2

Ada sedikit Tempe dan tahu sutera di kulkas, bosen kalau cuma di goreng biasa. Mau makan yg pedes tapi gak ribet, jadi deh Tempe tahu bumbu pedas#5resepterbaruku #ayomasak

Punya tempe udh kelamaan ga d masak? Udh seminggu nangkring terus d kulkas? Eits jangan buru2 d buang ya.. yuk dibikin sambal tumpang ala2 aja bumbu sederhana tp maknyos (kata sy sih hehe...) kalo aslinya sambal tumpang itu pake tempe bosok alias tempe busuk tp sy ga suka bau nya itu loh ga tahan🤦‍♀️ tp klo temen2 suka boleh lah katanya sih enaak