Thai Mango Coconut Pudding

Betty_T_Anggana
Betty_T_Anggana @betshomekitchen
SG🇸🇬 INA🇲🇨 OZ🇦🇺

Hot Thai Kitchen ~ resepnya dapat dari sana. Cici untuk berbuka puasa, rasanya asam2 manis segar .. hmm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. Untuk lapisan dasar mangga :
  2. 250 gdaging mangga matang yg manis
  3. 1 cuporange juice utk blender (sy ganti air kelapa muda)
  4. 2 sdtagar2
  5. 1 1/4 cupair
  6. 1/3 cupgula
  7. Untuk lapisan Santan kelapa : (bagian atas)
  8. 1 sdtagar2
  9. 2/3 cupair
  10. 2/3 cupSantan
  11. 4 sdmgula
  12. 1/8 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong2 daging mangga hingga menjadi potongan kecil, masukkan dlm blender beserta orange juice. Blender hingga halus. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wadah masak yg telah berisi air, masukkan tepung agar2 kemudian masak dgn api sedang, aduk terus sampai mendidih. Masukkan gula, aduk lagi hingga gula mencair. Matikan api. Kemudian tuang dgn cepat puree mangga ke dlm wadah masak, aduk rata.

  3. 3

    Kalau ingin rasanya lebih asam bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, selain ada rasa asam akan tercium wanginya yg segar. Begitu jg sebaliknya jika ingin lebih manis bisa di tambah gulanya.

  4. 4

    Tuang dlm wadah cetakan. Kalau ada sisa daging mangga, bisa potong kecil2 kemudian tambahkan dlm dasar mangga. Diamkan.

  5. 5

    Masak kembali semua bahan2 campuran utk lapisan atas sampai mendidih.

  6. 6

    Setelah matang, tuang dgn perlahan ke dlm lapisan mangga seblmnya yg telah set. Utk memastikan kedua lapisan menyatu, lapisan atas harus dituang dlm keadaan panas.

  7. 7

    Diamkan sampai mencapai suhu ruangan, kemudian masukkan ke dlm kulkas sampai benar2 dingin. Siap disajikan.

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Betty_T_Anggana
Betty_T_Anggana @betshomekitchen
pada
SG🇸🇬 INA🇲🇨 OZ🇦🇺
Full time mom & wife👨‍👩‍👧Hello buibu .. 😊😊Sy bukan professional cook or baker ya, kita sama2 belajar dan sharing disini.Thx yg uda follow & recook my recipe🥰
Lebih banyak

Komentar (3)

Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
Cantik sekalii pudingnyaa....😍😍 bentar lg musim mangga niy kukmark ya...makasihhh...btw bikin puding separo miring itu ketika menuang lapisan pertama gelasnya dimiringkan gt ya?

Resep Serupa