Shakshouka (Middle Eastern Egg Dish)

Masakan timur tengah yang pernah beberapa kali aku masak yaitu Shakshouka atau shakshuka. Shakshuka adalah hidangan yang terbuat dari telur dengan saus tomat yang segar dan memiliki cita rasa gurih dan sedap ala masakan-masakan timur tengah. Masakan ini menurutku cukup mudah untuk dimasak, tukang masak rumahan pemula seperti aku langsung sukses ketika pertama kali mencoba hehe..
Di daerah asalnya shakshouka ini biasa disajikan ketika sarapan dan dihidangkan dengan roti pipih (flat bread) ala timur tengah atau bisa juga dengan roti gandum, tapi untuk aku dan suami lebih suka menikmati shakshouka dengan nasi putih panas, maklum lidah Indonesia. :D
sebelumnya aku pernah post juga resep shakshouka disini, tapi karena fotonya masih seadanya jadi kali ini aku post ulang resepnya, yang mau lihat video masaknya bisa di cek di youtube ya..
linknya.. https://youtu.be/KAAmuFQEAbE
Shakshouka (Middle Eastern Egg Dish)
Masakan timur tengah yang pernah beberapa kali aku masak yaitu Shakshouka atau shakshuka. Shakshuka adalah hidangan yang terbuat dari telur dengan saus tomat yang segar dan memiliki cita rasa gurih dan sedap ala masakan-masakan timur tengah. Masakan ini menurutku cukup mudah untuk dimasak, tukang masak rumahan pemula seperti aku langsung sukses ketika pertama kali mencoba hehe..
Di daerah asalnya shakshouka ini biasa disajikan ketika sarapan dan dihidangkan dengan roti pipih (flat bread) ala timur tengah atau bisa juga dengan roti gandum, tapi untuk aku dan suami lebih suka menikmati shakshouka dengan nasi putih panas, maklum lidah Indonesia. :D
sebelumnya aku pernah post juga resep shakshouka disini, tapi karena fotonya masih seadanya jadi kali ini aku post ulang resepnya, yang mau lihat video masaknya bisa di cek di youtube ya..
linknya.. https://youtu.be/KAAmuFQEAbE
Cara Membuat
- 1
Cincang halus bawang putih, dan cincang bawang bombay. Kemudian belender tomat merah dengan sedikit air atau jika ada bisa diganti dengan pasta tomat kalengan.
- 2
Panaskan olive oil pada wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Kemudian tambahkan tomat yang sudah diblender atau pasta tomat, aduk dan masak hingga mulai mengental.
- 3
Masukan jinten bubuk, kari bubuk, dan paprika bubuk pada saus lalu aduk rata. Tambahkan cabe kering (chilli flake), lada putih bubuk, dan lada hitam tumbuk kasar, aduk-aduk saus dan terkahir bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk masak terus hingga saus benar-benar mengental.
- 4
Buat 4 buah lubang pada permukaan saus yang sudah mengental, kemudian masukan telur satu persatu pada tiap lubang di permukaan saus tersebut.
- 5
Taburi atasnya dengan oregano kering, tutup wajan dan masak selama 10-12 menit atau sampai semua telur matang.
- 6
Taburkan potongan daun seledri di atasnya sebagai garnish, shakshouka siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eggs Poached In Tomato Sauce (Shakshuka) Eggs Poached In Tomato Sauce (Shakshuka)
Gak kerasa ternyata ini hari terkahir untuk festival tomat, akhirnya bisa posting resep untuk festival tomat juga..kali ini resep dari timur tengah yaitu shakshuka bisa di sajikan dengan nasi panas atau roti tawar, udah beberapa kali masak hidangan ini, dan termasuk menu kesukaan suami juga karena pertama kali makan shakshuka ini ya di masakin sama suami :Dtapi jarang sekali di foto dan ini jg hasil fotonya masih kurang bagus, jadi nanti pasti di update lagi deh fotonya kalo dapet foto yang lebih bagus.. #festivaltomat Yesi Intasari -
Shakshuka (Poached Eggs in Tomato Sauce) Shakshuka (Poached Eggs in Tomato Sauce)
Shakshuka (bisa ditulis juga shakshouka) adalah salah satu menu dari Timur Tengah. Berbahan utama telur dan tomat. Telur direbus (poached) di saus tomat. Rasanya enak, sedikit asam, sedikit manis. Biasanya disajikan dengan roti sebagai menu sarapan.Yuk yang mau nyoba menu sarapan ala Timur Tengah, bisa coba gini.Adaptasi dari Youtube Home Cooking Adventure Heti -
Shakshouka sausage Shakshouka sausage
Percobaan pertama membuat masakan timur tengah. Kali ini nyoba shaksouka, masakan khas Afrika Utara. Karena saya penikmat makanan bertekstur, jadi saya tambahkan sosis. Ririn_n -
Shaksouka Shaksouka
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumHari rabu sudah pasti jadwalnya ngeGoDa bareng komunitas kesayangan @komunitaspaders .Minggu ini temanya Cooking " Kuliner Timur Tengah " ide dari mba @badoci1888 yang naik tayang.Pertama kali bikin Shaksouka nih, rasanya kayak saos bolognese yang di tambah telor. Enak juga di cocol sama roti. Cobain gih biar gak penasaran heheRecipe : @dapurade50#GoDa_Yassalam#GoDa_Paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar Bian's Kitchen -
Telur Shakshuka Telur Shakshuka
Ini masakan khas Timur Tengah yang saya modif jadi simple dan rasanya ringan segar ya. Bisa disajikan dengan flatbread, roti tawar panggang, atau nasi hangat. Cocok untuk menu sarapan. dellaputriw -
Shakshouka (telur ceplok, sosis, tomat) ala kearifan lokal 😍 Shakshouka (telur ceplok, sosis, tomat) ala kearifan lokal 😍
#serbatelurannaswaMasakan ala Timur tengah ini sebenarnya paling sering aku masak, waktu anak-anak masih usia SD dulu. Karena praktis dan bergizi tentunya. Tapi ini sdh di modif, dengan taste kearifan lokal 😂. Lebih banyak tomat segar lebih enak dan segar rasanya. Cabe bisa di ganti merica bubuk. Selain itu kalo pas bulan puasa, termasuk menu andalan buat sahur. Anak-anak jadi bersemangat dan nafsu makan sahurnya meningkat he he he ... Selamat mencoba#AntiRibet#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Annaswa -
Shakshuka with Potatoes Shakshuka with Potatoes
Shakshuka adalah salah satu jenis masakan khas timur tengah. Ada beberapa macam cara pembuatannya, ada yang telurnya dibiarkan utuh dengan bumbu tomat, dan ada juga yg diorak arik. Ada yang murni hanya telur, dan ada juga yang diberi campuran kentang seperti yang akan saya catat resepnya kali ini. Dan shakshuka jenis ini adalah favorit saya dan keluarga. Hidangkan dengan roti pita/tamis/khubus. Kalau tidak ada bisa juga dengan roti tawar gandum. Dan lengkapi dengan syai 'adeni (teh susu) sebagai temannya(resep sudah pernah saya share sebelumnya). Sungguh sajian yang sangat istimewa 👍👍😋😍 ummu_ali -
7.Shakshouka 7.Shakshouka
Karena pekerjaan, saya cukup sering ke Timur tengah, paling ga setahun beberapa kali. Shakshouka sendiri diyakini berasal dari Israel , Tunisia dan Libya.Selama pandemi, untuk mengobati kangen, dan supaya anak2 juga nyobain makanan khas timur tengah ini, saya coba bikin sendiri. Ternyata simple banget dan anak2 suka. Biasanya enak kalau dimakan dengan roti😍. Tabitha's Kitchen🇲🇨🇳🇱 -
Shakshuka Shakshuka
Sumber resep : @happy_endahsaBismillahInformasi dari Mba Endah, Shakshuka adalah masakan yang berasal dari Arab namun populer sebagai masakan Israel. Cara memasaknya, ada yang telurnya diorak-arik di atas bumbu dan ada yang seperti resep ini, telur diceplok di atas bumbu yang sedang dimasak. Untuk mendapatkan rasa yang mirip resep otentik sebaiknya tidak skip bawang bombay dan jinten, masakan jadi wangi banget khas Timur Tengah.Masakan ini saya coba buat selain penasaran karena sudah banyak banget resepnya di CP, juga untuk pekan posbar dan Busway Cookpad Komunitas Jakarta. Nah budget untuk resep yang saya buat ini :Telur : 4000Tomat : 4000Seledri : 1000Bumbu-bumbu : 5000Margarin : 1000TOTAL = 15.000 rupiah#Busway_TelurBento#BukanTelurBiasa#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022 Windri Aries -
Telor Ceplok Saus Tomat (Shakshuka) Telor Ceplok Saus Tomat (Shakshuka)
#PejuangGoldenApron2Hidangan ini berasal dari timur tengah, berasal dari bahsa Ibrani orang yahudi 'shaksukha' yang berarti telor ceplok saus tomat, jadi telor di ceplok di atas tumisan bawang bombai, tomat, saus tomat, dan bahan lainnya sampai matang. Tapi menu ini sudah saya modifikasi dengan tambahan cabe rawit dan kentang, bisa juga ditambah sosis atau daging lainnya. Bagi yang suka telor mata sapi atau telor setegah matang, wajib menu ini dicoba untuk sarapan atau makan siang. telor ceplok yang memanjakan mata dan lidah. yum ... yum ... joy ... 👌👌👌#pejuanggoldenapron2#telur#telurceplok#telurmasaktomat#shaksukha MoeQ
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar