Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Instan)

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Sabtu, 14 Desember 2019

Salah satu masakan ibu yang sangat saya suka adalah sambal goreng kentang ati ampela. Tiap pulang kampung atau tiap ibu ada tasyakuran saya selalu minta dibuatkan atau disisakan sambal goreng kentang nya.
Kini saya tinggal jauh dari ibu jadi untuk melepas rindu kadang saya membuat sendiri sambal goreng kentang. Karena waktu di dapur saya kadang kurang jadi biasanya saya memasak menggunakan bumbu instan siap pakai. Walaupun rasanya masih jauh lebih enak masakan ibu tapi setidaknya rasa rindu menyantap #olahanpalawijaalaibu dapat terobati

~ 49th week ~

#olahanpalawijaalaibu #semuatentangibu #saturesepsatupohon #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Instan)

Sabtu, 14 Desember 2019

Salah satu masakan ibu yang sangat saya suka adalah sambal goreng kentang ati ampela. Tiap pulang kampung atau tiap ibu ada tasyakuran saya selalu minta dibuatkan atau disisakan sambal goreng kentang nya.
Kini saya tinggal jauh dari ibu jadi untuk melepas rindu kadang saya membuat sendiri sambal goreng kentang. Karena waktu di dapur saya kadang kurang jadi biasanya saya memasak menggunakan bumbu instan siap pakai. Walaupun rasanya masih jauh lebih enak masakan ibu tapi setidaknya rasa rindu menyantap #olahanpalawijaalaibu dapat terobati

~ 49th week ~

#olahanpalawijaalaibu #semuatentangibu #saturesepsatupohon #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkentang, potong dadu
  2. 100 gramati ampela
  3. 125 mlair
  4. 125 mlsantan kental
  5. 1 sachetbumbu instan sambal goreng siap pakai
  6. 1 sdtkunyit bubuk
  7. 1 sdmketumbar bubuk
  8. Secukupnyagula, garam
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 buahtomat ukuran besar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela ayam lalu rebusvdengan air kemudian tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Rebus hingga mendidih dan matang

  2. 2

    Setelah ati ampela matang, tiriskan kemudian potong dadu

  3. 3

    Kupas dan bersihkan kentang lalu potong dadu kemudian goreng kentang hingga kuning keemasan dan berkulit, tiriskan

  4. 4

    Dalam wadah campurkan 1 sachet bumbu bubuk sambal goreng instan dengan 125ml air, aduk rata

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga matang, tanak dan harum

  6. 6

    Masukkan santan dan larutan bumbu instan, aduk hingga rata, kemudian tambahkan gula dan garam aduk rata, masak sampai matang dan bumbu mengeluarkan minyak

  7. 7

    Masukkan kentang, ati ampela. Tambahkan gula dan garam, aduk hingga rata dan tercampur sempurna dengan bumbu

  8. 8

    Setelah bumbu tercampur dan meresap sempurna, tes rasa jika sudah pas, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa