Kaki naga

Name: Kaki naga
Yield: 20 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang putih cincang halus; 1/2 siung bawang bombay; 400 grm dada ayam fillet; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula pasir Rose Brand; 1 sdt garam; 3 sdm tepung tapioka cap Pak Tani Gunung; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 butir telur; 50 grm terigu serbaguna; 15 grm maizena; 1/4 sdt garam; 100 ml air; Secukupnya tepung panir; Secukupnya minyak Rose Brand untuk menggoreng

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Ngebekel buat anak sekolah saya..paling senang bikin frozen food..praktis tinggal disiapkan saat diperlukan. Karena bikin sendiri juga dapatnya banyak, hemat dan puas makannya. Kali ini saya bikin Kaki Naga. Salah satu jenis makanan frozen yang diajarkan di kelas Frozen Food by Cookpad dan Rose Brand dengan nara sumber @astysunar (terimakasih kelas dan resepnya yaaa)
Memakai produk andalan Indonesia : Rose Brand
Udah lama jadi produk andalan di rumah, karena mudah didapat dan berkualitas.

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Kaki naga

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 tusuk

Bahan Tumisan
6 siungbawang putih cincang halus
1/2 siungbawang bombay
Bahan Kaki Naga
400 grmdada ayam fillet
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula pasir Rose Brand
1 sdtgaram
3 sdmtepung tapioka cap Pak Tani Gunung
1 sdmtepung maizena
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 butirtelur
Bahan Tepung Pelapis
50 grmterigu serbaguna
15 grmmaizena
1/4 sdtgaram
100 mlair
Tambahan:
Secukupnyatepung panir
Secukupnyaminyak Rose Brand untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan.
2

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Sisihkan.
3

Di bowl food proceccor masukkan ayam fillet, lalu tumisan bawang, tambahkan tepung maizena dan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Tambahkan garam,gula,telur,minyak wijen,saos tiram, kaldu jamur. Haluskan. Ambil sedikit adonan lalu digoreng untuk koreksi rasa.
4

Ambil 1 sdm adonan. Beri stik.es krim (boleh juga sumpit). Bentuk hingga menyerupai paha ayam (boleh bantu sendok agar rapi) Panaskan kukusan. Olesi alas kukusan dengan minyak agar tak lengket. Lalu kukus dengan api sedang selama 30 menit. Setelah matang matikan kompor. Dinginkan.
5

Untuk membuat tepung pelapis tinggal mencampurkan terigu, maizena dan garam. Masukkan air bertahap. Lalu aduk hingga tak bergerindil. Sekarang kaki naga sudah siap dibaluri tepung panir.
6

Setelah dingin masukkan kaki naga ke bahan pencelup. Lalu gulingkan di atas tepung panir.
7

Lakukan hingga habis. Jika mau difrozen bisa disimpan di wadah tertutup dan kaki naga bisa bertahan hingga 2 bulan.
8

Panaskan minyak Rose Brand di wajan. Setelah panas goreng kaki naga hingga golden brown.
9

Kaki naga siap disajikan ❤️❤️❤️