Mermelada artesanal de uva chinche de la casa

Pato
Pato @andy_pat2007
Buenos Aires

En el fondo de casa tengo una parra que nos da un montón de uvas. Este año no solo dio muchísimo sino que el clima ayudó y se maduraron bien parejas. Ya no sabemos que hacer con ellas y decidí aprovecharlas y a hacer una rica mermelada. Espero que les guste. #mirecetario

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Ingredientes

  1. 2 kilosUva chinche negra
  2. 600 grazúcar
  3. Jugo de dos limones
  4. 3 tarrosvidrio

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las uvas y separar los granos en una fuente.

  2. 2

    Después viene el trabajo de sacarles las semillas a los granos porque este tipo de uva tiene bastante en su interior

  3. 3

    Una vez que estén listos le agrego el jugo de limón, mezclo y los proceso en una licuadora para que no queden pedazos de fruta y cáscaras. Luego le agrego el azúcar y mezclo

  4. 4

    Colocamos la mezcla en una cacerola y la cocinamos a fuego lento revolviendo con una cuchara de madera para que no se pegue aproximadamente 50 minutos o una hora.

  5. 5

    Va a estar lista cuando la mezcla tome consistencia y si ponemos un poco en un plato y lo ponemos en la heladera por 5 minutos y cuando lo sacamos no se desliza entonces esta lista.

  6. 6

    Envasarnos caliente y tapamos los frascos. Yo los pongo boca abajo cuando ya se enfrían en la heladera. Van a ver que rica que sale. Para chuparse los dedos.

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Comentarios (13)

Claudia Rizzoli
Claudia Rizzoli @cook_112744803
Abris cada grano de uva con un cuchillito y le sacas las semillas una por una!

Escrita por

Pato
Pato @andy_pat2007
Buenos Aires
Cocinar me saca de las corridas de mi profesión. Me relaja y lo disfruto mucho. De paso pruebo recetas nuevas. 👩🏼‍🍳
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