Ikan Tongkol Pallumara

Bersyukur pernah tinggal bersama orang tua angkatku selama 5 tahun yang notabene dari suku bugis sehingga otomatis petualangan rasa di lidah ku semakin berwarna.Ini adalah salah satu menu yang kupelajari dari keluarga angkatku.Untuk ikan tongkol sendiri lebih baik menggunakan jenis ikan tongkol bersirip panjang kalau disini disebut Ikan Tongkol Bengkulis krn tekstur dagingnya lebih lembut dibanding ikan tongkol biasa..

#PekanInspirasi #Pekan_Makassar#cookpadcomunity_DIJogjakarta#siap ramadan

Sudah lama gak makan ikan, tapi bosan ikan cuma digoreng aja, jadi dibikin berkuah. Pallumara Ikan Tongkol ini pedas asem segar, paling pas dimakan siang hari dengan nasi hangat. Cus langsung ke resep~

Resep ini saya dapat dari sepupu yg bersuami kan orang Bugis 😁,suami saya juga suka banget sama Pallumara ikan tongkol ini..mau gak mau saya d suruh belajar bikin Pallumara 😃#PejuangGoldenApron2

Pas punya ikan tongkol dan rasanya bosen kalau masak balado karena cuma aku yang makan. Suami dan anak gak suka pedas 😥. Masak suir dan goreng rasanya kering banget karena aku punya anak kecil juga yang kalau makan butuh kuah, pas banget dapet resep ini dari mba #jelita, pas belum pernah juga makan ikan tongkol berkuah gini 🤭. Coba masak dan kasih anak makan, senangya si anak makannya lahap 😍👍padahal biasanya agak susah makannya. Terimakasih resepnya sist... 😍👍 #JelajahResepSahabat #PejuangGoldenApron3

Ini makanan favy papah danish tiap k pasar liat ikan tongkol/tuna mesti minta di buatin ini, cara buat simple,tinggal cemplang cemplung aja,tapi rasanya enyyaaakk..makin lama d masak makin lemah sampe ke tulang2 nya,hm....

Biasanya kalo masak ikan tongkol hanya di balado/suir/goreng aja ya moms? Nah kali ini saya kasih resep pallumara tongkol yg enak dan segar . Siapa tau jadi ide masakan buat keluarga dirumah. Krn buatnya gampang. Jadi patut banget untuk dicoba.

Pengen masak olahan ikan yg beda selain di balado/cabein.Teringat pernah dimasakin ini sama temen dari Makassar wkt pelatihan di Jepang. Akhirnya tanya resepnya dan inilah hasilnya.MasyaaAllaah ini seger bangeett. Rasanya asam, pedas, manis. Enak poko'e.. Gampang jg bahan dan cara masaknya.Oia, disini saya pake daun jeruk krn kehabisan daun salam dan blm beli. Jd pake yg ada di rumah aja. Untuk resep aslinya pake daun salam. 😁Yuk dicoba 😋💕

Salah satu masakan khas dari Sulawesi, khususnya Sulawesi Selatan. Disana, menu ini merupakan lauk yg selalu hadir dimeja makan. Rasanya segar, asam dg wangi sereh dan daun jeruk. Paling mantap disandingkan dengan cobek2 (sambal mentah khas suku bugis)

Kuliner " Ikan masak kuning" merupakan salah satu masakan khas makassar. Kuliner makassar lebih kenal dengan aneka olahan ikan. Ikan masak kuning biasanya menggunakan ikan snapper ( ikan yang hidup dikarang) karena saya tidak menemukan snapper saya ganti ikan tongkol kecil. Walau bumbu sederhana tapi rasa gurih asamnya.Source @mom_ev130782Disesuaikan dengan resep yang didapat dari "mama debby"#CpBaliMelali_Makassar#CookpadCommunity_Bali#CookPadIndonesia#cookpad_Id#OlahanIkan#Rebus#Kuliner_Indonesia#Masakan_Tradisional#MasakanKhasMakassar

#PekanInspirasi teringat 10 thn yg lalu sy d ajak teman pulang kampung krn pernikahan ka2ny di Sulawesi tepatnya di Maros..prjlnan yg ckup jauh dari bandara menuju Maros,namun disuguhi pemandangan laut yg indah..byk skli kesan slm 7 hari disana,identik makanan disana sll di goreng dgn minyak kelapa yg aromanya khas,kue beraroma telur & ikan kuah kuning ini yg disuguhkan,kuah bening yg segar,tekstur ikan yg lembut krn direbus & aroma sereh yg menggugah selera,kali ini sy bikin sesuai resep yg teman sy bagi,thx u puang..😊#SiapRamadan#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Cookpadcommunity_jaksel#Pekan_Makassar

Sup berkuah kuning dari kunyit ini adalah sajian ikan khas Makassar yang mirip dengan ikan asam manis atau asem-asem pindang, yang memiliki cita rasa gurih, segar dan pedas yang khas. Pada dasarnya masakan ini berbahan dasar ikan kakap merah tapi bisa juga bisa diganti dengan ikan tongkol, bandeng atau salem, tergantung daerah masing-masing.Sup ini cocok dinikmati dengan nasi hangat dan segelas minuman dingin (www.tripzilla.id).Resep kali ini saya menggunakan ikan tongkol sebagai bahan dasarnya, tapi bagian ekornya saja. Ekor tongkol yang saya gunakan adalah yang sudah dipindang (diawetkan dengan cara dikukus) dan saya beli di pasar. Langsung saja mari kita lihat resep dan cara membuatnya.Sumber: resepkoki.id#pekan_makassar#pekaninspirasi#cookpadcommunity_lamongan#siapramadan#3weekschallenge (24 april 2019)#cookpadcommunity_id