Pempek cibay,metode all in one (tanpa tekhnik bentuk)

Coba-coba bikin pempek, suami gasuka ikan sama sekali, alhasil jadilah pempek tanpa ikan. Orang biasanya sebut Pempek Dos, mantuul buat sore #diRumahAja

Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya

Saat menikmati ikan, tulang ikan biasanya dibuang, karena keras dan membahayakan kalau tertelan. Padahal dalam tulang ikan mengandung banyak sekali kalsium dan mineral lainnya..Memanfaatkan tulang ikan bisa banget asal bisa mengolahnya. Selain kandungannya, mengolah tulang ikan juga mengurangi food waste dan bisa banget nih dijadikan peluang usaha. Dimana bahan bakunya melimpah ditempat pengolahan ikan fillet.Salah satu olahan tulang ikan bisa dijadikan pempek..#GenerasiAprontis#MasakSetiapBagian#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#OlahanLaukTakBersisa

Source : @niungniungPekan Sumbar kali ini kita kedatangan tamu dari Palembang yang punya kawasan pempek yaitu mba Wiwik. Keren deh mba Wiwik sharing pempeknya, jadi banyak tau macamnya pempek Palembang. Kemudian mari kita cooksnap resep pempeknya mba Wiwik, wuihhh banyak banget loh pilihan nya. Sebenarnya ngiler pengen bikin pempek ikan... Tetapi karena keterbatasan saya yang agak susah dapat ikan giling maupun ikan segar dengan size besar, maka disini saya memilih untuk meng cooksnap pempek Dos tanpa telur. Kenapa saya memilih yang tanpa telur ? Karena saya sudah pernah bikin pempek Dos pakai telur, dan sudah pasti empuk dan lembut nya. Maka disini saya sekalian try gimana siihh kalau pempek Dos tanpa telur, dan ternyata dari resep mba Wiwik saya jadi tau bahwa tanpa telur pun pempek ini bisa empuk walau sudah nginap semalam. Saya meng cooksnap dua macam yaitu pempek Dos tanpa telur dan cuko, aslinya ini resep terpisah, tapi disini saya tulis jadi satu ya. Dan masing-masing resep saya buat hanya setengahnya. Terimakasih mba Wiwik atas resepnya 🙏#bainai_wiwik#cookpadcommunity_sumbar

Seringnya bikin yg pake ikan, tetiba lagi gak ada ikan, cuman ada ebi ya bikin versi ekonomis 😊 dan kali ini nyobain resepnya mba Aisyah Arief cuman tepung sagu kutambahin jadi 30 sdm dan hanya pakai 1 telur. Rasanya tetap enak untuk ukuran yang ekonomis 😎

Dikarenakan suami hobinya mancing, jadi persediaan ikan kami lumayan bnyk. Kalo lg mood aku fillet + cacah simpan di freezer. Sewaktu2 mau bikin pempek, tekwan, baso ikan, tinggal dikeluarin.Ini ak pake daging ikan bandeng. Enaaak, gurih bgt, kenyal lembut🥣#pejuangGoldenBatikApron#week23#PosbarMPASI #MPASIProteinHewani #MPASIWarrior

Karena si suamik suka banget sama pempek,Tapi ga suka yg pake ikan,Jadilah pempek dos buatan si istri ini stok cemilan wajib di kulkas,Dan kalo lebaran, ini juga jadi menu wajib open house buat tamu" 🤭Ini takaran kalo mau buat banyak yaa,Kalo mau buat dikit boleh takaran setengah aja,Happy cooking mommy 👩‍🍳

Pempeknya lembut, selembut sutera 😀😀Belum pandai buat pempek yang asli (pake ikan). Liat-liat ig ternyata ada resep pempek yang simple. Jadi untuk sementara buat pempek yang kw an aja dulu. Tetap ini uenak, kayak pempek asli 👍👍

🌺Bismillah🌺Ikan apa aja bisa yaa dibikin pempek 🤭 punya sarden sisa sarapan bosen dimakan ulang jadilah ikannya dibikin pempek buat cemilan sore 😆

Lagi ngidam pempek tapi tanpa ikanSekalinya berhasil, 3 hari berturut2 bikim pempek trus 😁😁

masi suasana lebaran, pgn makanan yg lain dr kue2 lebaran. bahan pempek ada semua tp ga da ikan jd deh...bkin pempek dos aja.....kesukaan anak2 nih....

Suami request buat bikinin pempek buat cemilan udah lama, tapi baru dibuatin. Bikinnya tanpa ikan dulu (pempek dos) nanti kapan-kapan upgradenya 😄