Galletitas de Chocolate rellenas
Agradecido a todos por vuestro recibimiento... la cocina además de un sinónimo de amor también es el legado de miles de corajudos y animados cambiadores q pasaron en el tiempo sus recetas y nosotros sus ejecutadores.. esta es otra escencia de la gastronomía la de transferir conocimientos en el rubro.. gracias a todos... slds
Galletitas de Chocolate rellenas
Agradecido a todos por vuestro recibimiento... la cocina además de un sinónimo de amor también es el legado de miles de corajudos y animados cambiadores q pasaron en el tiempo sus recetas y nosotros sus ejecutadores.. esta es otra escencia de la gastronomía la de transferir conocimientos en el rubro.. gracias a todos... slds
Paso a paso
- 1
Para la masa se tamiza la harina con el chocolate el bicarbonato y el polvo de hornear por un lado.
- 2
Batir el azúcar con el huevo hasta lograr una pasta homogénea y se incorpora la esencia de vainilla. Logrado este punto se añade los elementos tamizados a la preparación.
- 3
Una vez q tenemos la masa lista se prepara una placa enmantecada y enharinada para que no se pegue y se colocan bolitas, que con un poquito de presión la achatamos y le damos forma de galletitas.
- 4
Colocar en horno a 170/180 grados por quince minutos y tenemos nuestras galletitas.
- 5
El relleno se hace en frío. Se mezcla azúcar (olvide mencionar en los ingredientes principales) impalpable 250 grs, con los 50 grs de manteca/margarina, la esencia de vainilla y la ralladura y jugo de limón o naranja.
- 6
Rellenar las tapas y dejar que el relleno tome consistencia y a disfrutar
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