Bubur Udang Pitan

Sanni
Sanni @sanniliauw
Penjaringan Jakarta Utara

Resep ini porsi nya sangat banyak, kalo yang makan sedikit, resep bisa di bagi 2 aja ya :) Rasanya hampir menyerupai bubur di resto Taw*n

Note :
1. Udang bisa di ganti ayam, atau boleh juga tambahkan ayam di dalam resep.
2. Bubur saya buat tidak begitu asin, jadi yang suka asin tinggal tambahkan kecap asin pada saat ingin menyantap bubur ini :)

Bubur Udang Pitan

Resep ini porsi nya sangat banyak, kalo yang makan sedikit, resep bisa di bagi 2 aja ya :) Rasanya hampir menyerupai bubur di resto Taw*n

Note :
1. Udang bisa di ganti ayam, atau boleh juga tambahkan ayam di dalam resep.
2. Bubur saya buat tidak begitu asin, jadi yang suka asin tinggal tambahkan kecap asin pada saat ingin menyantap bubur ini :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 2 cupberas
  2. 3 literair kurang lebih
  3. 4 ruasjahe, geprek
  4. 6 siungbawang putih, geprek
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu jamur vegetarian
  7. 500 gramudang jerbung besar, buang kulit & kerat bagian tengah untuk membuang saluran kotoran nya
  8. 2 butirtelur asin, rebus potong dadu
  9. 2 butirtelur pitan, potong dadu
  10. 2 butirtelur biasa, kocok lepas
  11. Pelengkap :
  12. secukupnyadaun bawang / daun seledri (optional)
  13. secukupnyabawang goreng (optional)
  14. bila sukatambahkan daun bawang, sledri, dan bawang goreng serta cabe di atas bubur,

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus kulit udang dengan sedikit air dari 3 liter utk beras, rebus selama 5 menit, angkat & saring, buang kulit udang dan air nya di sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci agak tinggi untuk bubur, tuang sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur dan beras nya. Masak dengan api kecil hingga beras hancur dan lunak.

  3. 3

    Setelah beras menjadi bubur, masukan semua telur yang telah di potong2 dadu ke dalam bubur, di ikuti dengan udang, aduk hingga rata dan matang. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukan telur yg di kocok lepas, sembari di aduk, di saat menuang telur. Koreksi rasa sekali lagi, jika sudah enak, matikan api dan siap di sajikan dengan taburan daun bawang/seledri, dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sanni
Sanni @sanniliauw
pada
Penjaringan Jakarta Utara
hi maaf ud tdk aktif cookpad, saat ini saya sibuk dengan @dapurbontot usaha kuliner ayam geprek di Pluit Sea View
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa