Asem-asem ikan kuwe bumbu iris

Fery Rachmawati
Fery Rachmawati @FeryRachma
Bojonegoro

Asem-asem ikan kuwe bumbu iris

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 ekorikan kuwe ukuran sedang
  2. 4bawang merah rajang tipis
  3. 2bawang putih geprek rajang kecil
  4. 2 ruaslengkuas geprek
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 1 sdtketumbar sangrai haluskan
  7. 1 ruaskunyit haluskan
  8. 20cabai rawit
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. 1 sdtgaram
  11. Sejumputgula pasir
  12. 1/4 sdtkaldu bubuk (optional)
  13. 4blimbing wuluh iris melintang
  14. 800 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, siangi, rendam ke dalam air dengan kucuran jeruk nipis/blimbing wuluh agar tidak amis, sisihkan.

  2. 2

    Tumis semua bumbu kecuali belimbing wuluh, air, dan garam. Jika sudah harum masukkan air tunggu hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan tunggu hingga mendidih kembali, terkahir masukkan blimbing wuluh, gula, dan garam. Tes rasa. Asem-asem siap disajikan.

  4. 4

    Sebenarnya ditambah irisan daun brambang tambah sedap, namun karena lagi tidak ada stok saya beri taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fery Rachmawati
Fery Rachmawati @FeryRachma
pada
Bojonegoro

Komentar

Resep Serupa