Gurame Sambal Pecak Kemangi
Halo Sobat Cookpad :D
Kali ini aku ikut meramaikan tantangan memasak serba ikan tawar. Gurame adalah salah satu ikan tawar favoritku. Ingat Gurame jadi teringat dulu waktu aku tinggal di Jakarta. Ada sahabat mengajak makan di rumah makan yang menyediakan khusus pecak gurame. Addduuuhhhhh, enaknya!! wangi bumbu rempah dan aroma kencurnya berasa.
Namun disini aku mencoba masak Pecak versi yg berbeda dgn yg pernah aku coba. Tapi ini tak kalah nikmatnya dgn yg pernah aku coba sewaktu di Jakarta loh sobat :). Ada rasa kencur, wangi dari daun kemangi dan asam dari jeruk limau. Mantap! :D
Yuk dicoba ya Gurame Sambal Pecak kemanginya. Selamat mencoba dan happy cooking! :)
Source: ResepKoki.com (dgn sedikit modifikasi)
#ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, kerat-kerat. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Lalu lumurkan ikan dgn bumbu halus utk ikan goreng. Diamkan kurang lebih 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- 2
Tumis semua bahan untuk sambal pecak dalam minyak yg sedikit banyak hingga wangi dan sedikit layu. Blender atau ulek kasar, sesuai selera.
- 3
Panaskan minyak diatas api sedang, tumis bumbu halus yg telah diblender. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Masukkan air, air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan tomat. Kecilkan sedikit api. Biarkan air sedikit mengental dan berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
- 4
Masukkan ikan gurame goreng kedalam bumbu yg telah mengental. Siram bumbu keatas ikan supaya sedikit meresap kedalam ikan. Matikan api. Beri perasan air jeruk limau. Angkat dan sajikan :).
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Gurame Goreng Sambal Pecak🍃 Gurame Goreng Sambal Pecak🍃
Lagi ngidam yang pedas2. Eh di kulkas masih ada ikan, jadilah kita bikin ikan goreng sambal pecak.
-
Pecak gurame Sambel Pecak gurame Sambel
Masih ada sisa Sambel merah nih, mau nyambel ikan dan biasa, mau nyambel ayam gak da yg doayan ayam disambelin. Cusss beli gurame ajah terus dipecak ala2 Betawi gitu, diiris, rajang2, tambahkan deh sisa sambal (biasa buat banyak sambal nya)
feby febrina -
Gurame Goreng Sambal Pecak Gurame Goreng Sambal Pecak
Ngga berenti cocolin sambelnya, sampe tahu goreng aja dicocol ke sambel 😆Karena ikan nya makan bareng si kecil jd sambal pecaknya saya buat sedikit, yg mau banyak bisa ditambahkan sendiri yaa 😁#SiapRamadan
-
-
-
-
-
Pecak Ikan Gurame khas Betawi Enak bangeeeeet 😍😍😍 Pecak Ikan Gurame khas Betawi Enak bangeeeeet 😍😍😍
Banyak banget makanan lezat khas Betawi. Kali ini yang menggugah selera aku adalah Pecak Ikan Gurame. Buat kamu yang ingin makan enak tapi sukar untuk membuatnya, bisa mencoba resep Pecak Ikan Gurame dibawah ini yaaa.
-
Pecak Gurame Pecak Gurame
Recook punya bunda Indah SaraswatiCeritanya pulang dr rumah Bapak dibawain ikan gurame banyakkk, daaan kebetulan habis nonton Vlog Ria SW makan pecak gurame di Jakarta, padahalkan aku belum pernah makan tp ngiler banget dr viewnya kyk yg pedes asem seger gitu 😳😳😳 yaudah cari2 resep dan recook dg sedikit improvisasi 🤣😂
-
Pecak ikan gurame Pecak ikan gurame
Lagi pengen makan ikan yang digoreng disiram kuah yang rasanya pedes asem seger..ya udh bikin lah pecak gurame..suami suka bgt..
-
Pecak Gurame Khas Betawi Pecak Gurame Khas Betawi
Selain Soto Betawi.. Menu harian yg bersumber dari betawi ini merupakan andalan keluarga. Karena rasanya yg enak dan segar bikin selera makan bertambahYap, 'pecak gurame' cara membuatnya simple bgt. Dari ikan Gurame yg fresh d bumbui dan di goreng kemudian di siram sambal pecak nya... duh duuh ga tahan buat nambah nasi anget 🤤#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara#JelajahRasa
-
Pecak Bening Gurame Pecak Bening Gurame
Resep ini terinspirasi Dari olahan masakan pecak yang tdk menggunakan santan Dan kacang, pernah makan di sebuah rumah makan betawi di daerah jagakarsa, rasanya pedas asem bikin kangen pengen balik lagi tapi blm ada waktu, jadi berkreasi di dpur sendiri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar