Pepes Ayam
Ingat obrolan sama mamah, katanya kalo lagi bulan puasa masaknya harus yang awet dimakan sampai sahur, udah di list nih mau masak ya diantaranya pepes ayam. Kadang kalo banyak mepesnya yah bisa tahan sampai beberapa hari, itu mah hemat kali yah, hihi
Tips dari mamah agar bumbunya meresap sampai ke daging2nya, pertama bumbunya harus diulek karena kalo di blender jadi terlalu banyak mengandung air. Kedua jangan irit garam saat dibumbui, sebelum di kukus ga apa2 asin karena nanti akan meresap ke daging ayam. Ketiga kukusnya paling cepet 1 jam, lebih lama lebih baik karena nanti dagingnya pun akan empuk dan bumbu meresap. 😃
Pepes Ayam
Ingat obrolan sama mamah, katanya kalo lagi bulan puasa masaknya harus yang awet dimakan sampai sahur, udah di list nih mau masak ya diantaranya pepes ayam. Kadang kalo banyak mepesnya yah bisa tahan sampai beberapa hari, itu mah hemat kali yah, hihi
Tips dari mamah agar bumbunya meresap sampai ke daging2nya, pertama bumbunya harus diulek karena kalo di blender jadi terlalu banyak mengandung air. Kedua jangan irit garam saat dibumbui, sebelum di kukus ga apa2 asin karena nanti akan meresap ke daging ayam. Ketiga kukusnya paling cepet 1 jam, lebih lama lebih baik karena nanti dagingnya pun akan empuk dan bumbu meresap. 😃
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
- 2
Ulek sampai halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Setelah halus masukan bumbu kedalam wadah yang berisi ayam, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, daun kemangi, salam, irisan sereh, cabe rawit dan bumbui dengan garam, gula dan merica, aduk rata.
- 3
Bungkus satu persatu ayam dengan daun pisang, setiap membungkus pakailah 3 helai daun pisang agar saat dikukus bumbu tidak bocor keluar.
- 4
Kukus selama paling sedikit 1 jam atau lebih dengan api sedang.
Resep Serupa
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Ini favorite akuuu dan suami. Berawal dari kangen sm pepes ayam salah satu warteg di Simpang dago, yg banyak kemangi, panas dan pedas dan selalu bikin makan tak terkontrol karena nambah nasi terus 😂 alhasilll sekarang kejauhan kalo beli. Bikin sendiri aja deh hehe😁 taakk disangkaaa rasanyaaa sama perciss dengan si warteg! Suami pun yg biasanya ogah makan pepes ayam bikinan ibu ku, ini malah ketagihan makan ini mulu selama 3 hari wkwkwk senangnyaaa doi suka 😘Fyi, kenapa ayamnya bagian paha dan sayap? Karena bumbunya meresap ke si kulit ayam dan menjadikan lebih nikmat!
-
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Ayam lagi.. lagi2 ayam 😅 Pepesnya agak berkuah karena aku bakarnya belum terlalu lama.. klo mau kering, bakarnya agak dilamain yaa.. ini ayamnya empyuuukk bgt, bumbunya meresap, seriusan endesssss pisaaan 😂😂
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Ini adalah salah satu olahan daging ayam yang sering di buat sama mama ku, kalau ada menu pepes ayam dirumah, kita bisa nambah nasi terus.Bumbunya meresap dan ayam nya juicy. Wangi khas dari daun kemangi nya ini yang bikin lapar terus.#cookpad_id#cookpadbdg#cookpadcommunity_bandung#teamtrees#OneRecipeOneTree#saturesepsatupohon#monicooking#pepesayam
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pepes ayam kali ini sebelum di kukus saya ungkeb dulu ayam nya sampai matang biar cepat matang dan beberapa bumbu saya goreng ( ikutin cara my sister ) 😉 dan tentunya tidak merubah rasa yaa tetap sedapp 😋#olahanayam#pepesan
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pakai ayam kampung tentunya lebih enak. Kuncinya ada di banyakin kemangi. Biar harum bgt
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pepes ayam ini enak pake banget lho. Tanpa tulang jadi makannya gak ribet itu kata pak suami. Resep aku dapatkan dari ig @dada.taste terima kasih untuk resepnya. Aku recook kembali dengan perbedaan kalau di resep bumbu halusnya di tumis kalau aku di campur ke dalam daging ayam cincang dan takarannya sesuai bumbu yang ada di dapur aja. Wahh pak suami suka banget lho karena biasanya kalau masak pepes selalu dengan tulangnya.. mari di buat #paporitnyasipapa #cookpadcommunity_bandung
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Bikin pepes tuh enaknya sore , trus diinepin semalem , berasa bumbunya makin meresap . Kalo aku sih 😁
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pepes ayam yang satu ini resep andalan ibu ku.. memang yaa kalo jauh dari ibu yang paling di kangenin adalah masakannya yukk buat aja mudah kok.. -
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Selamat pagi cookpaders masak apa hari ini,saya masak pepes ayam nih bumbunya sangat meresap dan enak🤤yuk ini resep yang saya pakai #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Bandung #pepesayam #ResepPepesAyam #olahanAyam
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
Pertama kalinya bikin pepes ayam, dan berhasil 😄😍 Alhamdulillah. Resepnya dr mamah tercinta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)