Postre Balcarce
Claudia Fernanda Cano @claufer1962
Después de muchas pruebas he aquí una forma fácil y rápida de hacer un postre Balcarce, la cual poco a poco se puede ir haciendo cada vez más casera. este postre va dedicado a mi amiga Claudia.
Postre Balcarce
Después de muchas pruebas he aquí una forma fácil y rápida de hacer un postre Balcarce, la cual poco a poco se puede ir haciendo cada vez más casera. este postre va dedicado a mi amiga Claudia.
Paso a paso
- 1
Cortamos dos círculos (o cuadrados, le ponemos una buena capa de dulce de leche de repostería y cubrimos todo.
- 2
Ponemos uno de los piononos sobre un plato o fuente. (Si lo hacemos en una fuente, le ponemos un film para luego poder sacarlo sin problemas). Le colocamos encima la mitad de los merengues rotos en pedazos no muy chicos.
- 3
Sobre los merengues colocamos 1/3 de la crema, y sobre ella las castañas cortadas en pedazos grandecitos.
- 4
Sobre las castañas colocamos otro tercio de la crema, y sobre esta, otra capa con los merengues que nos quedaron.
- 5
Sobre la segunda capa de merengues ponemos la segunda capa de pionono, y sobre esta, el resto de la crema, los higos en almíbar y el coco rallado y en láminas (optativo)
- 6
Nota: la crema vegetal viene en paquete o suelta. Colocamos el polvo en un bol y le agregamos la leche. Batimos hasta que espese. Este preparado no se corta y adquiere una consistencia especial para este postre y otros como los cupcakes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Fernanda Cano le encantará ver cómo quedó.
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