Rabo encendido estilo Isa
Mis amigos el Rabo Encendido es uno de los platos más típicos de mi país, por su delicioso sabor aunque es un poco picante de ahí su nombre, podemos prescindir de este. Esta receta que tiene su origen en España, fue traída a América y la puedes encontrar en muchos países de diferente formas pero todas igual de exquisitas.La receta que les traigo es a mi estilo, porque es un tipo de carne muy grasosa y de esta forma es mucho más saludable y también más rápida de elaborar , sin descuidar un solo detalle de esta. Espero que sea de su agrado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela a presión poner los 10 rabos con suficiente agua que tape la carne ponemos una pizca de sal y pimienta, programar la presión por 40 a 45 min cuando pase ese tiempo ponga una cazuela con el aceite a fuego medio vierta la cebolla, el ajo, pimiento previamente picados y las aceitunas deje sofreír por 2 min.
- 2
Transcurrido los dos min ponga el puré de tomate, el vino seco y todos los sazonadores en polvo, incluyendo la sal y la pimienta tape por 1 min a fuego medio bajo
- 3
Nuestro plato está terminado y lo acompañamos con arroz blanco, usted decide. Buen Provecho
- 4
Por último vamos a incorporar el rabo previamente limpio de toda grasa que podamos quitar y del agua donde los ablandamos ponemos también 2 cucharones, revolvemos suavemente y tapamos a fuego medio hasta que reduzca, es opcional poner el picante.
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