Cordero a la Isa
El cordero es una carne muy suave y jugosa , es más nutritiva que la carne de cerdo y la de res. Tiene inumerables beneficios para la salud , rica en vitaminas, sobre todo del complejo B, es alta en hierro para combatir la anemia, tiene omega 3, es baja en grasa tiene gran contenido de selenio que ayuda a controlar y mejorar el asma, contiene aminoácidos que disminuyen los riesgos de padecer enfermedades cardiovásculares y como dato curioso el cordero es la especie de carne más antigua de los animales domésticos y en algunas regiones sobre todo en Medio Oriente es muy consumida . Para esta exquisita receta compré , chuleta de pierna de cordero . Comencemos.
Cordero a la Isa
El cordero es una carne muy suave y jugosa , es más nutritiva que la carne de cerdo y la de res. Tiene inumerables beneficios para la salud , rica en vitaminas, sobre todo del complejo B, es alta en hierro para combatir la anemia, tiene omega 3, es baja en grasa tiene gran contenido de selenio que ayuda a controlar y mejorar el asma, contiene aminoácidos que disminuyen los riesgos de padecer enfermedades cardiovásculares y como dato curioso el cordero es la especie de carne más antigua de los animales domésticos y en algunas regiones sobre todo en Medio Oriente es muy consumida . Para esta exquisita receta compré , chuleta de pierna de cordero . Comencemos.
Paso a paso
- 1
En un tazón mezclamos todos los ingredientes, excepto la mantequilla, el vino, el limón y la zanahoria
Las chuletas las ponemos en un recipiente y vertemos toda la mezcla sobre ellas, dejándolas marinar por al menos 30 min
- 2
Mientras cortamos las zanahorias, agregandolas en el sartén con la mantequilla, transcurrido el tiempo en otro sartén con aceite sofreímos a fuego alto las chuletas para que sellen y las pasamos junto con las zanahorias a fuego medio
Incorporamos toda la mezcla de las chuletas maseradas y sofreímos de ambos lados por 1 min
Vertemos el vino y bajamos el fuego hasta que reduzca, al final le echamos el jugo de limón y apagamos. Nuestro plato esta listo y podemos a compañarlo a su elección.
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