Hamburguesas de Porotos Aduki (Receta Vegetariana) #SinCarne

Rox Zeta
Rox Zeta @cook_16252270
Avellaneda, Bs As, Argentina

Si te digo que son difíciles, te miento.
Si te digo que son fáciles, te miento.
Llevan tiempo, nada más!

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Ingredientes

  1. 2 tazasporotos aduki cocidos
  2. 2 cdasajo y perejil picados
  3. 1/2cebolla morado picadita
  4. 1cebolla de verdeo picadita
  5. 1/4de morrón picadito (Rojo o verde o de los 2)
  6. 2 cdasAceite
  7. Sal (si es Marina, mejor)

Paso a paso

  1. 1

    Cocción de los ADUKI (aquí está el tema tiempo): en lugar de 12 horas de remojo, yo pongo todas las legumbres 12 minutos en el microondas con muchísima agua y bien tapado. Se elimina el agua y se pone agua nueva en la olla. Fuego fuerte hasta que rompe el hervor. Bajar el fuego y cocinar tapado 40 minutos aproximadamente.

  2. 2

    En la procesadora poner todos los ingredientes y procesar (poquito) así se sienten los pedacitos de aduki.

  3. 3

    Se arman las hamburguesas apretando la mezcla, con las manos o con un molde. Si quieren transformarlo en milanesas se pueden rebozar con semillas y pan rallado o avena instantánea.

  4. 4

    Se cocinan a horno medio, cuando empiece a dorarse, se dan vuelta.

  5. 5

    Las acompañé con CALABAZA FRITA!!! Como las papas, pero calabaza! Súper original!

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Comentarios (2)

villadelosreales
villadelosreales @gracielarita
Es increíble que aún se siga recomendando usar microondas. Una pena, se ve que la mayoría de la población no ha tomado conciencia debido a la ignorancia que reina.

Escrita por

Rox Zeta
Rox Zeta @cook_16252270
Avellaneda, Bs As, Argentina
Madre de una hija adolescente que ahora es vegetariana. Amo "reversionar" recetas (está todo inventado!!) ;-)
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