爆炒蝦仁~鮮甜好滋味

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只要食材新鮮,簡單烹調就能吃到蝦子最天然的鮮甜味!蒜頭、老薑、辣椒和青蔥,絕對是能襯托出主角最完美的組合!

爆炒蝦仁~鮮甜好滋味

只要食材新鮮,簡單烹調就能吃到蝦子最天然的鮮甜味!蒜頭、老薑、辣椒和青蔥,絕對是能襯托出主角最完美的組合!

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預備食材

  1. 蝦仁 350 g
  2. 蒜頭 10 g
  3. 老薑 10 g
  4. 辣椒 1 條
  5. 青蔥 1 根
  6. 調味料
  7. 1/4 茶匙
  8. 白胡椒粉 少許
  9. 米酒 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    將草蝦剝蝦去腸泥;蒜頭、老薑、辣椒切末;青蔥切蔥花。

  2. 2

    鍋內倒入2茶匙的油,放入蒜末、薑末爆香。

  3. 3

    將步驟1的草蝦仁放入拌炒。

  4. 4

    加入辣椒末拌炒,倒入米酒,再加入鹽、白胡椒粉調味至蝦仁熟透。

  5. 5

    起鍋前撒入蔥花即可盛盤。

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