Gulai Cumi Isi, Lezat dan Mudah

ayuingke
ayuingke @ayuingke

Aslinya saya trauma beli cumi tinta basah, sebab sering berakhir dengan cumi yang tidak segar dan berbau busuk. Akhirnya saya putuskan beli cumi basah frozen tube yang sudah bersih tanpa kepala, digulai ala warung padang, lezaat dan ternyata mudah

Gulai Cumi Isi, Lezat dan Mudah

14 orang berencana membuat resep ini

Aslinya saya trauma beli cumi tinta basah, sebab sering berakhir dengan cumi yang tidak segar dan berbau busuk. Akhirnya saya putuskan beli cumi basah frozen tube yang sudah bersih tanpa kepala, digulai ala warung padang, lezaat dan ternyata mudah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grcumi basah, 4 pcs
  2. 3 kotaktahu kuning kecil, hancurkan
  3. 1 butirtelur, kocok lepas
  4. 1 batangdaun bawang, iris halus
  5. Garam, merica dan kaldu bubuk ayam Alsultan
  6. Bumbu Halus
  7. 2 buahcabai merah keriting
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1/4 sdtjintan bubuk
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 2 butirkemiri
  13. 2 cmkunyit bakar (saya kunyit halus 1/2 sdt)
  14. 1 cmjahe (saya skip, karena ga ada)
  15. Garam, merica, kaldu bubuk ayam Alsultan
  16. Bumbu cemplung
  17. 2 kepinglengkuas, geprek
  18. 2 lembardaun jeruk, remas
  19. 2 batangserai, geprek
  20. 1 lembardaun kunyit
  21. Sedikitair asam jawa
  22. Minyak untuk menumis
  23. 1 sachetsantan bubuk
  24. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan isian (tahu, telur, daun bawang dan bumbu) aduk rata, tes rasa. Masukkan ke dalam badan cumi, semat dengan tusuk gigi

  2. 2

    Haluskan bumbu, beri minyak sedikit jika menggunakan blender

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu cemplung, masukkan cumi, aduk-aduk hingga cumi terbalur bumbu dan mulai menggendut

  4. 4

    Tambahkan air dan santan bubuk, aduk-aduk sebentar, masukkan air asam, tunggu hingga mendidih, dan cumi matang kurang lebih 20 menit. Test rasa dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ayuingke
ayuingke @ayuingke
pada

Komentar

Resep Serupa