Kuliner khas Aceh yang satu ini selalu dirindukan. Jika ketemu bandeng di pasar, langsung kepikiran mo buat asam keueng ini. Walaupun di Jeddah gak pernah nemu belimbing wuluh, tetap lanjut masak, walaupun warna kuah jadi agak gelap. Kata ibu saya, penggunaan belimbing wuluh ini agar kuah tidak gelap, warna kuning kuahnya jadi cantik. Apa-apa pun, rasanya tetap juara. Kalo anak-anak, paling suka ngabisin kuahnya. Nasinya kebanjiran ama kuah.

30.9.2019#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke39#DapoerBaQza#cookpadcommunity_Aceh

Assalamualaikum........Minggu ini tema posbarnya Masakan Rumah yang selalu dirindukan 🏡💛Racikan utama bumbu kuah Masam Keu'eung adlh buah belimbing dan asam sunti, kedua bhn tersebut mrpkn kunci menghasilkan cita rasa khasSelain itu juga memberikan keasaman alamiah yq dpt menggugah selera makan..Cara memasaknya pun sgt mudah krn tdk memerlulan teknik memasak yq rumit dan bhn yq dgunakan mudah d peroleh d skitar pekarangan rmh... Krna rata2 d skitaran tempat tggal byq d temukan batang belimbing wuluhBandeng jika di masam keu'eung rasa gurih asem asin pedas menyatu dalam kuali yang makan teulom2 klo bhasa aceh nya dan jika d translet k indo terlagi2......#FavoritKeluarga#GAS2025#Horas_ArsikMasakanRumahYangDirindukan#CookpadCommunity_Sumut

Kalo orang aceh pasti udah khatam sama jenis masakan ini. Rasanya asem2 pedes segar gimana gitu. Masak simple, makannya bisa nambah. Makin pedes makin endes😋😋

Ini masakan khas aceh, anak² suka masakan ini, kalau uda masak ini makannya suka nambah²😁 untuk hasil rasa yg sesuai aslinya jangan ganti asam sunti dgn asam² lainnya yaa😁

Di Aceh, asam keu'eung (Asam pedas) adalah menu khas yang disediakan hampir di setiap rumah. Jangan ngaku orang Aceh kalo gk tau dan gk bisa bikin asam keu'eung. Munkin resepnya sama saja dengan asam pedas dari daerah lainnya, yg membedakan adalah asam pedas khas Aceh menggunakan asam sunti sebagai salah satu bumbu utamanya. Asam sunti sendiri merupakan belimbing wuluh yg diberi garam dan dijemur berhari2 sampai benar2 kering, sehingga bisa disimpan selama berbulan2 bahkan tahunan.

Nyoba masakan ini berulang kali sampai dapat rasa yang pas. Masakan rumahannya orang Aceh, namanya asam keeung (asam pedas), bisa diganti ikan tongkol, udang,tenggiri. Rasanya segeer..asam plus pedas dan gurih ikan

Masakan khas Kalimantan Barat yang sudah dimodifikasi, biasanya masing2 daerah diKalbar punya cara sendiri untuk memasaknya.Harusnya bumbunya simpel gak perlu ribet, tapi saya suka kuah kental jadi saya modifikasi bahan dan cara buatnya ^.^

Asam keueung artinya asam pedas, merupakan salah satu masakan khas Acèh, dengan ciri khas bumbunya yaitu asam sunti (belimbing wuluh yang sudah dikeringkan) dan belimbing wuluh segar, biasa dimasak dengan macam2 ikan seperti tongkol, ikan ciriek, teri basah, udang dll. Asam keueung dimasak tanpa meggunakan minyak, bahan2 hanya direbus saja sampai matang 🤗#jelajahresep#jelajahresepsehat#khasaceh

Asam keueung berarti asam pedas.. masakan ini menggunakan asam sunti, yaitu asam yang dibuat dari belimbing wuluh yang di keringkan.. jika tidak ada, boleh diganti dengan asam kandis atau asam jawa dan tidak perlu dihaluskan ☺️#PR_MangatThat#cookpad_paders

Gulai super praktis ini maah.. Hehehe.. Gak terlalu pedes, anak2 pastii sukak deeh..#SayangAnak

"tak kan melayu hilang di bumi" jadi perantauan yang lidahnya biasa dengan masakan melayu, sekalinya merantau ke pulau sebrang pastinya rindu dengan masakan yang biasa dimasak di rumah mamak, kali ini lagi rindu sama si asam pedas 😄#kapsulajaib