Arepitas de trigo andinas
Yo soy una Súper Fanática de las Arepitas De Trigo 🌾 Andinas! Son Deliciosas y la puedes rellenar de lo que más te guste!
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Paso a paso
- 1
En un Bol mezclar el huevo hasta que se integre la yema y la clara, agregar la margarina derretida (como yo ocupo margarina con sal no agrego sal extra), agregar el azúcar y mezclar hasta que esté totalmente diluida. Reservar.
- 2
En otro Bol Mezclar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, mezclar para que el polvo se distribuya por toda la harina. Abrir un hueco en medio de la harina, agregar la mezcla que habíamos reservado y la mitad de la leche, mezclar hasta que la harina absorba los líquidos agregar el resto de la leche y mezclar hasta que todo esté totalmente integrado.
- 3
Amasar (dentro del Bol) hasta tener una preparación más homogénea y poco pegostosa, pasar al mesón y amasar por unos 5 minutos aproximadamente hasta tener una masa lisa (yo agregue un poco de harina al mesón porque a mi gusto le faltaba un poco de harina a la masa, siempre va a depender de la harina que usemos). Formar una bola, colocar en el bol y dejar reposar por mínimo 1 hora, esto para que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.
- 4
Luego de la hora de reposo, colocar un poco de harina en el mesón y estirar con ayuda de un rodillo (botella o lo que uses para estirar) hacerlo de forma circular, estirar hasta tener un grosor de 1cm (no hacer más gruesas porque no se cocinan bien y quedan crudas por dentro) cortar en forma circular y retirar la masa sobrante estirar y sacar las restantes.
- 5
Cocinar en plancha o dubare a fuego medio hasta que estén doraditas
A mí me salieron 10, Siempre va a depender del tamaño que las cortes. ¡Sirve con el relleno de tu preferencia, y BUEN PROVECHO!
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