Limpiamos los zucchini, le sacamos la parte superior e inferior y los cortamos en rodajas de medio centímetro.

En un sartén a fuego bajo cubierto con aceite o roció vegetal, vamos cocinando las rodajas de ambos lados y reservamos.

Una vez todas listas en el mismo sartén vamos colocando las rodajas hasta cubrir toda la superficie, agregamos arriba trocitos de muzzarella y cubrimos con salsa de tomate, repetís la operación con todas las rodajas, no agregues demasiada salsa porque sino terminara siendo una sopa.

Terminas arriba con muzzarella y lo colocas a fuego bajo y tapado hasta que se derrita el queso.Dejas reposar uno minuto y servís