Mezclar el arroz con el queso rallado, el jamón y el queso barra picados y los huevos.

Ir adicionando la harina intercalando con la leche, de a poco, hasta lograr una masa que se sostenga. Dejar reposar 15/20 minutos. Condimentar a gusto, no poner demasiada sal porque lleva mucho queso.

Se pueden hacer fritos, pero yo prefiero hacerlos al horno. Precalentado, en asadera aceitada, horno máximo 10 minutos de cada lado, sacar cuando estén dorados. Los comimos con milanesas de pescado y ensalada.