Asam padeh
#ModalBumbuDasar
#Antiribet
Dapat lagi ikan baung, hasil pancingan suami 🤗, 2 ekor ikan baung, 1 ekor kurleb 1 kg an, yg 1 lagi agak kecil kira2 setengah kiloan, langsung aj saya eksekusi gpl, karena jika ikan sudah inap dikulkas, hilang rasa manisnya, kali ini saya buat asam padeh (asam pedas), bumbunya hampir sama dengan gulai, hanya asam padeh tidak memakai santan, dan lebih menonjol di cabenya, nama nya aj asam padeh (pedas), jika bunda2 ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit bara ya...😉
Asam padeh
#ModalBumbuDasar
#Antiribet
Dapat lagi ikan baung, hasil pancingan suami 🤗, 2 ekor ikan baung, 1 ekor kurleb 1 kg an, yg 1 lagi agak kecil kira2 setengah kiloan, langsung aj saya eksekusi gpl, karena jika ikan sudah inap dikulkas, hilang rasa manisnya, kali ini saya buat asam padeh (asam pedas), bumbunya hampir sama dengan gulai, hanya asam padeh tidak memakai santan, dan lebih menonjol di cabenya, nama nya aj asam padeh (pedas), jika bunda2 ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit bara ya...😉
Cara Membuat
- 1
Haluskan bahan2 yg ada difoto ini
- 2
Masukkan minyak makan kurleb 200 ml, setelah panas masukkan bahan2 yg di haluskan tadi, bersamaan dengan bahan pelengkap, tumis sampai harum dan berubah warna, baru masukkan air, setelah mendidih masukkan asam kandis, garam, penyedap rasa, koreksi rasa, terakhir masukkan ikan
- 3
Kenapa ikan terakhir dimasukkan? Karena jika terlalu diaduk2, ikan akan hancur 😁
- 4
Setelah mendidih, kecilkan api, Masak hingga air menyusut, lalu matikan api, siap untuk di sajikan
- 5
Note : jika minyak makan kurang, boleh ditambahkan waktu menumis bumbu halus, karena kurang minyak, warna bumbunya kurang menarik 😁
Resep Serupa
-
Asam padeh Asam padeh
Asam padeh ini rasanya enak, dan yang terpenting sehat.G pakai2 minyak.Ini asam padeh khas padang panjang (sumbar).Lebih enak pakai kepala ikan sisik atau ambu-ambu. Di foto ikan nya sudah habis termakan, yasudah foto apa adanya aja deh.
-
Asam padeh Asam padeh
Sebenernya mulai suka asam padeh ini pas lagi hamil anak pertama, ternyata enak bnget ketagihan deh sampai sekang suka bngt sama masakan ini...#CookpadCommunity_sumbar
-
Asam padeh Asam padeh
Siang ini salah satu menu mkn siang saya masak asam padeh,, hehehe
-
-
Asam padeh Asam padeh
Yang pengen makan asem asem en pedes pedes hari ini,silahkan dicoba ikan asam pedasnya..Biasanya saya pake ikan tongkol ,tp karna hari ini saya malas keluar rumah,jd lah pake ikan kapuk yg masih ada dikulkas..Oiya utk pemula,ini masaknya jgn buru buru diangkat ya moms,silahkan melibatkan perasaan, hihihi..pengalaman saya dl pertama x masak ini,masaknya cepet2 alhasil bumbunya terasa pahit,Krn blm matang sempurna
-
Asam padeh Asam padeh
Kalo sudah bosen sama ikan goreng pilihanku adalah ikan asam pade rasanya yang pedas, asem, manis bikin segerrr🤤
-
Asam padeh Asam padeh
Ini kisah di balik musibah banjir ..walau tidak kena imbas langsung ,listrik mati hampir 36 jam. Sementara di freezer banyak ikan dan daging2an, kebetulan sehari sebelum banjir saya belanja cukup banyak, termasuk daging rawon yg sy beli di supermarket.Karena daging sudah mencair duluan, sy masak asam padeh khas Padang, yg masaknya praktis sekali.Bumbu semua digiling, lalu direbus sampai empuk dagingnya..jika air mengering sebelum daging empuk, tambahkan lagi airnya ya bun.Semoga menginspirasi#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartabarat#SatuResepSatuPohon
-
Asam padeh Asam padeh
Resep mama yang aku tanya tanya by phone ...ini sudah di modif tidak seperti asam padeh di sumbar kesukaan karena tomatnya banyak 💕
-
Asam padeh Asam padeh
Kangen pengen makan asam padeh..tp disini kaga ada asam kadis jd diganti sama belimbing wuluh...
-
-
Asam padeh Asam padeh
Sdh lama ga masak,td ke pasar liat ikan tuna seger2,akhirnya sampe rumah langsung deh di eksekusi,alhmdll rasanya mantulll sesuai dg keinginan,#happymom#happyfamily#
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar