Asam padeh

Yang pengen makan asem asem en pedes pedes hari ini,silahkan dicoba ikan asam pedasnya..
Biasanya saya pake ikan tongkol ,tp karna hari ini saya malas keluar rumah,jd lah pake ikan kapuk yg masih ada dikulkas..
Oiya utk pemula,ini masaknya jgn buru buru diangkat ya moms,silahkan melibatkan perasaan, hihihi..pengalaman saya dl pertama x masak ini,masaknya cepet2 alhasil bumbunya terasa pahit,Krn blm matang sempurna

Lebih banyak

Asam padeh

Siti Rahmah Supardi @masakyuk270683

Aceh Tenggara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 onsikan tongkol(saya pake kapuk x ini)
Bahan halus
1 onsCabe merah
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 butirkemiri
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Bahan pelengkap
1 buahserai (ditokok)
2 lembarasam potong
6terong telunjuk
secukupnyaDaun kunyit & daun jeruk purut
secukupnyaGaram,gula,penyedap(bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,lumuri dengan asam dan garam,sisihkan
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sebentar,masukkan air,tambahkan ikan beri garam dan bahan pelengkap
3

Masak dengan api sedang,Tunggu sampai ikan mendidih,koreksi rasa masukkan terong..setelah terong lembut angkat,sajikan