Patin masak kemangi (tidak amis)

Eni Fitriana
Eni Fitriana @cook_10191581
Kediri
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan patin
  2. Bumbu rendam :
  3. 1 bhjeruk nipis uk besar
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. Garam
  7. Bumbu halus :
  8. 4 buahkemiri
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 15 bhcabe rawit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 500 mlsantan
  16. Secukupnyadaun kemangi
  17. Secukupnyadaun bawang cung
  18. Secukupnyagula garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin dan potong-potong

  2. 2

    Haluskan bawang merah bawang putih dan garam, campurkan dengan ikan patin tambahkan perasan jeruk nipis.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air, aduk rata dan diamkan kurleb 30 menit

  4. 4

    Goreng ikan patin sampai matang (agak kering)

  5. 5

    Haluskan semua bumbu (bisa diulek atau diblender)

  6. 6

    Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ikan patin, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk dan aduk rata.

  7. 7

    Kecilkan api, tambahkan santan tunggu hingga mendidih.

  8. 8

    Masukkan daun kemangi dan daun bawang cung, koreksi rasa dan matikan api.

  9. 9

    Siap dihidangkan dengan nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni Fitriana
Eni Fitriana @cook_10191581
pada
Kediri
zay's kitchen 🖤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa