Patin Masak Kemangi

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan patin yang sudah dipotong potong
  2. 4 buahtahu putih
  3. Bumbu halus
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 ruasjahe
  7. 1 ruaskencur
  8. 4 butirkemiri
  9. 5 buahcabai merah besar
  10. 1 buahcabai rawit
  11. irisBumbu
  12. 5 buahcabai hijau besar
  13. 2 buahtomat
  14. 2 helaidaun jeruk
  15. 1 helaidaun salam
  16. 2 ruaslengkuas
  17. 1 buahserai
  18. Segenggamkemangi
  19. 5 buahcabai rawit
  20. 1 sdtkunyit bubuk
  21. 1/2 sdtketumbar bubuk
  22. 1 sdtkaldu bubuk
  23. 1/2 sdtmerica
  24. 1 sdmfiber creme (optional)
  25. secukupnyaGaram, gula
  26. 500 mlair
  27. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin, kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas. Goreng setengah matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Masak hingga layu. Tambahkan air.

  3. 3

    Masukan tahu yang sudah dipotong kotak.

  4. 4

    Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica, kaldu bubuk. Masak hingga tahu matang

  5. 5

    Tambahkan irisan cabai hijau, tomat, dan cabai rawit utuh. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng.

  6. 6

    Tambahkan fiber creme, gula, garam. Koreksi rasa. Matikan api. Tambahkan kemangi. Aduk aduk.

  7. 7

    Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.

  8. 8

    Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ferena
ferena @cook_15252713
pada
Karanganyar, Solo

Komentar

Resep Serupa