Sambal Goreng Kentang & Ampla Ayam 👻

Jennifer Felicia
Jennifer Felicia @cook_2687270
Jakarta

My favorite sambel goreng kentang amplaaaa 😽😽😽
Minus ( pete, kemangi dan udang ) huhu karna bahan nya ga ad di kulkas dan belum belanja jd bkin dengan bahan alakadarnya , kalau mau di tambah pete, kemangi dan udang juga boleh ya momsss 👏🏼👏🏼👏🏼

Sambal Goreng Kentang & Ampla Ayam 👻

My favorite sambel goreng kentang amplaaaa 😽😽😽
Minus ( pete, kemangi dan udang ) huhu karna bahan nya ga ad di kulkas dan belum belanja jd bkin dengan bahan alakadarnya , kalau mau di tambah pete, kemangi dan udang juga boleh ya momsss 👏🏼👏🏼👏🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 4 bhkentang ukuran besar
  2. 10 bhAmpla ayam
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 1 ruaslengkuas memarkan
  5. 2 btgserai memarkan
  6. Bumbu halus :
  7. 5 bhcabai merah besar
  8. 3 bhcabai merah keriting
  9. 3 bhcabai rawit merah
  10. 3 bhtomat merah
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. secukupnyaTerasi
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtlada
  17. 1 sdtpenyedap
  18. 2 sdmminyak

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kupas kulit kentang, potong dadu lalu setelah itu goreng hingga kentang matang dan berkulit (jgn terlalu garing) Sisihkan dinwadah terpisah

  2. 2

    Bersihkan ampla sblm d masak, panaskan air hingga mendidih lalu rebus ampla sampai matang sekitar 15 menit.. Angkat & tiriskan lalu dinginkan.. Setelah itu iris menjadi ukuran kecil.. Sisihkan di wadah terpisah

  3. 3

    Tambahan *** Jika mau menggunakan petai & udang, bersihkan petai dan udang (kupas kulit) lalu sisihkan..

  4. 4

    Blend sampai halus bahan" bumbu halus di atas, (aku suka agak kasar bumbunya) Siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus

  5. 5

    Setelah minyak di dlm wajan cukup panas, masukan bumbu" yg telah di haluskan/blend lalu oseng-osemg hingga tdk berbau mentah.. Jgn lupa masukan juga serai, daun salam dan langkuas yaaa ;) setelah 5 mnrit di oseng dpt masukkan petai, udang lalu oseng hingga udang matang.. Lalu masukan irisan ampla dan kentang yg sudah di goreng sebelumnya.. Aduk rata dengan bumbu lalu koreksi rasa.. Jika sudah pas rasanya dapat tambahkan daun kemangi (blh skip) lalu di aduk sampai rata dengan api kecil, sampai daun kemangi layu.. Matikan api, siap di hidangkan..

  6. 6

    Setelah samabl goreng matang, ambil sepiring nasi putih hangat & sambal goreng kentang secukupnya lalu beri taburan ikan teri medan goreng... Uhhh maaaa pecaaahhhhh enaknyaaa 👻👻👻 pacar ku sampai ketagihann nambah" xixixix... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jennifer Felicia
Jennifer Felicia @cook_2687270
pada
Jakarta
IG @jennifeliciaa .. full tutorial on my youtube channel 😁 Doyan dan love cooking , penulis amatir dan berandai-andai ingin jadi chef-chef kecee 😻😻😻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa