Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)
2 hari kemarin saya makan ayam asam manis di resto Rice Bowl enak banget, trus kepikiran mau bikin ayam asam manis utk menu hari ini.
Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)
-
Yulie Natasha“Best experience” -
Aziyati Dzata Ishma“saya lagi pengen banget ayam kuluyuk di salah satu restoran di Frankfurt yang enak itu, cuma karena dari tempat saya jauh. Akhirnya saya googling eh ketemu resep ini, terus saya coba deh.Resep ini gak ribet meski saya gak punya tapioka saya ganti dengan tepung maizena, berhasil juga.Bumbunya saya tambahkan chinese five spices powder , biar tambah enak aja heheheheMakasih bnyak mba resepnya, saya coba dan berhasil. 😊”
2 hari kemarin saya makan ayam asam manis di resto Rice Bowl enak banget, trus kepikiran mau bikin ayam asam manis utk menu hari ini.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam, lalu potong kotak-kotak, beri sedikit perasan jeruk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.. Diamkan 20-30 menit.
- 2
Siapkan 📍Bahan pelengkap
- 3
Setelah didiamkan sekitar 20-30 menit, kocok lepas putih telur, lalu tuang kedalam ayam, Masukan 8 sdm tepung sagu ke dalam ayam, lalu aduk rata.
- 4
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan sisihkan.
- 5
Tumis bawang bombay selama ± 1 mnt, kemudian masukan irisan paprika dan nenas, tumis sbentar (hanya layu sdkt), angkat dan sisihkan.
- 6
Tumis bawang putih hingga wangi, masukan saos tomat, lalu masukan 50 ml air (dri 150 ml air). Tumis sebentar, masukan gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya, serta perasan air jahe. Tumis hingga terlihat mengental
- 7
Setelah mengental, masukan sisa air 100 ml, tepung maizena yg sudah dilarutkan, lalu masukan paprika dan nenas serta bawang bombay yg sdh ditumis tdi, aduk hingga rata, lalu masukan 1.1/2 perasan jeruk nipis..
- 8
Masukan minyak wijen, kemudian masukan ayam yg sdh digoreng tadi.
- 9
Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)
#PejuangGoldenBatikApronSeperti biasa menggunakan bahan yang ada di kulkas. Anak juga suka nanas jadi sekalian buat ayam Kuluyuk atau ayam asam manis.
-
Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis)
Ayam lagi ayam lagiBosen? Enggak tuh aku sih enggak yah, ga tau deh kalau kamu.. heheeMungkin bisa aja bosan kalo masak nya itu lagi itu lagiPadahal menu masakan ayam itu banyak banget jadi bisa ga bosen deh.Kali ini aku mau coba masaka ayam yang sama nama masakannya sama dengan suara ayam nyaApa coba hayooo... yups ayam kukuluyukkkkk... hehe ayam kuluyuk atau biasa disebut ayam asam manis.#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#Cemilan
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
#Recook_yunita_bursyahOlahan berbahan dasar dada ayam yang dibalur tepung terus digoreng lalu disiram saus asam manis rasanya enak banget,kaya makan menu prasmanan ditempat orang hajatan. Cara membuat dan bahan2nya mudah + simple banget,hasil recook dari pemenang arisan recook Jabodetabek ke 23 mba yunita ramadiani bursyah. Saya ga pake nanas soale ga punya, penggunaan sayurannya pun saya kurangi menyesuaikan bahan2 yang ada di rumah saja.Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :Ayam kuluyuk(asam Manis)#PR_Cincaylaah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5607306-ayam-kuluyukasam-manispr_cincaylaahSaya tulis disini resep sesuai yang saya masak aja, semoga bermanfaat. 😊😊#kookpaderJabodetabek#ArisanRecook#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
Menu Puasa Hari ke 5Hari ini niatnya mau masak sayur asem tapi jadi berubah haluan ke ayam kuluyuk setelah nonton youtubenya willgoz. Sorenya langsung eksekusi deh. Mantul jugaa beb, cuma agak sedikit dimodifikasi sesuai lidah saya
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
Saus asam manisnya bisa diaplikasiin ke bahan lain selain ayam ya. Ayamnya di seasoning tapi keep it simple, biar tetep ada 'rasa' tapi gak over. Biar gak 'nabrak' sama saus asam manisnya. Saus asam manisnya bisa ditambah nanas, tapi beberapa bahan lain mesti dikurangi takarannya biar gak keaseman.. Hehe
-
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
Harusnya pakek dada fillet tapi saya fillet sendiri dari daging ayam yang ada di kulkas. Ini recook resepnya William Gozali ya
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
untuk pecinta chinese food pasti gak asing ya sama ayam kuluyuk yg enak bgt! coba deh bikin sendiri ayam kuluyuk ala rumahan pake bahan simple🥰
-
Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis
BismillahKalau makan di resto Cina aku suka banget pesen menu ayam kuluyuk ini. Rasanya unik, manis, pedas, asam karena ada nanasnya. Dimakan pakai nasi hangat jadi enak banget. Nah kali ini aku cobain masak sendiri. Walaupun resepnya gak otentik karena disini aku gak pakai cuka, tapi tetep mirip kayak yang di resto resto.#wongkito_tahunnago#balonchallenge#keberuntungantahunnaga#cookpadcommunity_Palembang
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
Menu ini terinspirasi dari resepnya Willgoz! Udah beberapa kali coba dan suka rasa segar dari sausnya.Di resep aslinya, sebelum dibalurin ke adonan tepung kering, dia tambahin telur ke ayamnya. Tapi kali ini karena lagi ngga ada telur, jadi bikin adonan basah dari campuran air + tepung kering tadi.Setelah di goreng kalo ga pake telur hasilnya agak keras sih, apalagi kalo balurin tepungnya beberapa kali nanti hasilnya tebel. Tapi diakhir, waktu ayamnya udah dicampur sama saus jadinya enak karena agak 'benyek' dalam arti positif 🤣🤣Sausnya disini juga kukurangin dari resep aslinya. Oya, yang perlu diperhatiin juga di sausnya ini aku ga nambahin garam soalnya udah asyiinn kelamaan marinasi hahaha 🤦♀️ jadi kalo udah mateng abis goreng dicicip dulu biar bisa sesuaiin saosnya :3#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Kuluyuk Asam Manis Ayam Kuluyuk Asam Manis
Karena masih punya stock ayam fillet di kulkas jadi kepikiran ayam nya mau ditepungin. Untuk pelengkap si ayam buat saus asam manisnya deh. Nah menu kali ini ayam kuluyuk asam manis. #PejuangGoldenApron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar