Hamburguesas de porotos negros
fernando!!! @cook_4944222
Muy buena en proteína especial para sustituir la carne los que no la consumimos.
Hamburguesas de porotos negros
Muy buena en proteína especial para sustituir la carne los que no la consumimos.
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo toda la noche los porotos. Al otro día cocinar yo lo hago así y no cae tan repetitivos. Poner en agua hervir 3 minutos. Colar poner agua nueva agregar tomillo y laurel y poner a cocinar hasta que estén prontos.
- 2
Pisar, licuar o como les queda mas cómodo pero formar un puré con los frijoles.
- 3
Picar la cebolla y el morrón y saltearlos con un poquito de aceite.
- 4
Poner porotos, cebolla y morron ya cocidos en un bowl, agregar los condimentos y mezclar todo.
- 5
Ahora el tema de las harinas yo preparo 1/2 taza de cada una y las mezclo primero. La voy agregando de apoco a la preparación hasta ver que se unen bien todos los ingredientes y ahí formo bolitas y armo las hamburguesas. La harina de trigo cuanto menos ceros tenga mas aglutina yo uso 1 cero.
- 6
Ya armadas o las fritan o al horno yo las hago al horno con un poquito de aceite en la bandeja y cuando están doradas listas para comer. Provecho!!!
- 7
Yo aveces hago y las congelo para ir variando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fernando!!! le encantará ver cómo quedó.
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