Galletitas de queso

Juan
Juan @yeipis
Buenos Aires

Una colación ideal para los chiquitos. A mi hijo de casi un año le fascinan y a los adultos también...

Galletitas de queso

Una colación ideal para los chiquitos. A mi hijo de casi un año le fascinan y a los adultos también...

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Ingredientes

  1. 100 grqueso rallado (tipo Gouda)
  2. 200 grharina 0000
  3. 130 grmanteca pomada
  4. 1yema
  5. 1 cditaroquefort

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes y los procesamos durante poco tiempo, hasta que sea homogénea. Va a quedar una mezcla suelta.

  2. 2

    A seguir, hacemos un amasado presionando bien la mezcla lograda. Notarán que la masa se une presionando. Dejar reposar 30 minutos en la heladera dejándolo cubierto con papel film.

  3. 3

    Colocar papel film por encima y por debajo del bollo y estirar la masa, logrando el grosor deseado (recomiendo que tengan unos 3 milímetros). Cortar con formas a gusto. Opcional: espolvorear queso sardo o semillas de amapola sobre las galletitas.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 180° y hornear hasta que queden doradas.

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Cocinar hoy
Juan
Juan @yeipis
Buenos Aires
"Conocimiento es saber que el tomate es una fruta; sabiduría es no ponerlo como ingrediente en una ensalada de frutas"
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Comentarios (5)

Diana Naymé
Diana Naymé @cook_16560630
Voy a engordar si empiezo a realizar todas estas recetas! Se ven deliciosas!

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