Garang Asem Solo
Susahnya cari penjual Garang Asem yang cara masaknya masih dengan cara tradisional dan setelah mencoba membuat sendiri ternyata memang tidak sederhana tahapan pembuatannya.
Garang Asem Solo
Susahnya cari penjual Garang Asem yang cara masaknya masih dengan cara tradisional dan setelah mencoba membuat sendiri ternyata memang tidak sederhana tahapan pembuatannya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lalu rebus bersama jahe, lengkuas, dan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk hingga daging empuk.
- 2
Rebus santan, bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata. Uji rasa. Angkat apabila sudah mendidih.
- 3
Siapkan daun pisang sebagai alas atau pembungkus. Masukan ayam beserta bumbu-bumbunya. Dalam satu bungkus daun pisang mencakup 1 potong ayam, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 iris jahe, 1 iris lengkuas, 2 cm jantung serai, 1 siung bawang putih & bawang merah yang sudah diiris, 1 buah belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong, dan kuah santan secukupnya.
- 4
Kukus bungkusan ayam tersebut selama 30 menit atau hingga daun pisang pembungkus berubah warna. Angkat. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Saya pernah tinggal di Solo selama 4 tahun, dan selama itu masakan yang tidak pernah bosan adalah garang asem daging ayam, silakan mencoba resep saya
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
PSBB lanjut lagi nih mom. Kangen Solo terobati dengan makan Garang Asem. Yuk cobain, asli seger bener Garang Asemnya..
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Bosan dengan olahan ayam yang gitu-gitu aja lalu terciptalah ide resep garang asem ini dari ibuku tercinta. Rasa garang asem yang gurih, pedas, manis, asem waaaaaaaahhhh sulit sekali di deskripsikan. Kunci masak garang asem ini adalah pada santan yah... Garang asem biasanya di bungkus dengan daun pisang tapi kali ini saya akan memasaknya tanpa dibungkus supaya lebih mudah ☺️ Terimakasih ibuk sudah mewariskan resep ini, bersyukur punya ibuk yang bisa masak dan hobi masak. Tak pernah sehari-pun ibuk lewatkan tanpa memasak. Dari TK sampai kuliah pun selalu bawa bekal dari ibuk. Terimakasih ibuk 😘 Lavv yuu #ibukupelindungsetia #warisanibu #5resepterbaruku
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Bismillah,Masakan garang asem kabarnya dari Solo dan Kudus nich. Saya kenal dari ibu saya. Beliau rajin membuat garang asem dgn isian ayam & tahu, rempelo ati.Bumbunya beliau yaitu brambang dan bawang mentah (tidak ditumis) dan menggunakan santan. Karena pakai santan, beliau ga pakai kemiri.Alhamdulillah, sekarang kita buat versi yg sehat ya. Tanpa santan.Bisa pakai fiber creme sebagai ganti santan atau tidak pakai. Karena saya ga pakai santan & fiber creme, saya pakai kemiri sehingga bumbu ditumis dulu ya.Siap.....cussss ah
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Masak garang asem itu udah kemecer duluan mbayangin rasanya yang asem, pedes, seger dan gurih. Apalagi pas kena di kuah santannya yg mengental.. haduuuhhh. Bikinnyapun gampang, tinggal iris2 , campur dan kukus 😊
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Awalnya suami bilang penampakannya aneh, setelah nyobain jadi ketagihan :DSudah mulai punah nih, jadi..mari lestarikan ;) #68ResepIndonesia
-
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Karna keluarga kami berdarah jawa, maka suka dgn masakan bersantan. Kuahnya segar karna asam yg bercampur santan.
-
Garang Asem Solo Garang Asem Solo
Menurut aku masakan ini terlihat ribet tapi aslinya simple banget karena tidak perlu bumbu uleg dan tinggal masukin bahan aja seperti masak sop. Cocok banget buat yg suka makanan berkuah tapi gurih dan segar~
-
-
Garang Asem solo Garang Asem solo
Nyidam ke dua pngen garang asem solo dan hasilnya sesuai dngn yg diinginkan.. bkin kangen kampung halaman..
-
Garang Asem Khas Solo Garang Asem Khas Solo
Tombo Kangen kuliner dari Solo, karena kalo di Pati Garang Asem nya tanpa santan, walaupun ini menggunakan santan tapi santannya santan encer tidak kental jadi tidak begitu berasa santan nya, perpaduan gurih dari ayam, rasa asam segar dari blimbing wuluh dan tomat hijau dan sensasi pedas dari ceplusan cabe rawit berpadu menjadi satu, lebih nendang lagi jika menggunakan ayam kampung disantap hangat2 pas hujan begini mantapp 😉#4Resep4MingguSolo#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_pati#dapurryuna
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar