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Ingredientes

  1. Harina 0000 200grs
  2. 300 grsMaicena
  3. 1/2 cucharaditaPolvo de hornear
  4. 200 grsManteca
  5. 150 grsAzúcar
  6. Ralladura de limón
  7. 3 unidadesYema
  8. Esencia de vainilla
  9. 1 cucharadacoñac
  10. cantidad necesariaCoco
  11. cantidad necesariaDulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina con la maicena, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

  2. 2

    Batir la manteca con el azúcar, la ralladura de 1 limón, las yemas, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 cucharada de coñac (optativo).

  3. 3

    Agregar los ingredientes secos y tamizados con el batido de manteca y unir hasta obtener un bollo. Si se notara una masa pegajosa, agregar algo más de maicena.

  4. 4

    Estirar la masa sobre la mesa espolvoreada con maicena, dejarla de ½ cm de espesor y cortar discos de 7 cm de diámetro.

  5. 5

    Acomodar cuidadosamente sobre placas enmantecadas y hornear hasta que estén secas, pero que no se hayan dorado. Retirar con espátula y dejar enfriar.

  6. 6

    Cortar discos, hornear, enfriar y unir de de a dos con un poco de dulce de leche, presionando las tapas para que el dulce sobresalga de los bordes.

  7. 7

    Hacer rodar por coco rallado molido y servir.

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Natii Lopez
Natii Lopez @cook_161997
Santa Rosa De Calamuchita - Córdoba
Tengo 22 años y amo la cocina❤
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