Asem-asem buncis tetelan

35 orang berencana membuat resep ini
Tri Turno
Tri Turno @cook_14216974

Kangen masakan saat ada hajatan di kampung...cuma ditambah tetelan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 buahbuncis (potong ukuran 2 cm)
  2. 1 onstetelan sapi (potong ukuran 1 cm)
  3. 1 buahtomat (potong ukuran 1 cm)
  4. 10 siungbawang merah (iris tipis)
  5. 5 siungbawang putih (iris tipis)
  6. 5 buahcabe keriting (potong miring)
  7. 9 buahcabe rawit (potong halus)
  8. 2 cmlengkuas (geprek)
  9. 2 cmjahe (geprek)
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. 1 sdtgaram
  13. 3 sdmair larutan asam jawa
  14. 6 sdmkecap manis
  15. 250 mlair
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. Penyedap rasa
  18. 4 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  3. 3

    Masukkan cabe rawit dan cabe keriting.

  4. 4

    Masukkan tetelan, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk sesaat hingga warna daging berubah. Tambahkan 250 ml air

  5. 5

    Masukkan buncis dan tomat.

  6. 6

    Masukkan merica bubuk, kecap, garam dan larutan asam jawa.

  7. 7

    Tunggu hingga mendidih. Masukkan penyedap rasa.

  8. 8

    Aduk-aduk kembali. Koreksi rasa

  9. 9

    Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan buncis berubah warna jadi coklet. Sesekali aduk.

  10. 10

    Setelah air menyusut. Asem-asem siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tri Turno
Tri Turno @cook_14216974
pada
Hanya koki rumahan yg menyalurkan hobby
Lebih banyak

Resep Serupa