Panaskan oven 170c.Kocok kuning telur pke baloon whisk asal rata n pucat aja sekitar 1-2min. masukkan minyak, santan dan sari pandan. aduk rata

Masukkan tepung terigu sambil diayak keadonan dan aduk perlahan rata sampai tdk bergerindil

Diwadah lain kocok putih telur brserta garam dan perasan jeruk nipis sampai berbusa. baru masukin gula secara bertahap.(dibagi 3x) sampai stiff peak.

Tuang adonan B ke adonan A secara bertahap 3x. dgn teknik afuk balik agar adonan homogen.

Adonan yg sudah diaduk dituang ke loyang bongpas chiffon tanpa dioles apapun ya. adonan akhir harus kental berjejak. hentakkan 3x sebelum masuk ke oven

Pastikan oven sebelumnya udah dipanasin 15menit sblm adonan masuk.saaya gunakan api bawah 170c dan pelan2 udah menit ke 30 naikkan api atas. total pemanggangan sekitar 60-70menit. tergantung oven masing2.

Setelah mateng langsung klrin dr oven dan telungkupkan loyang terbalik sampai dingin baru dikeluarin kuenya dr loyang.