Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa

Jadi cerita nya keinget sama temen saya yang intoleransi sama laktosa, dia selalu mual dan gak bisa makan apapun yang namanya laktosa. Sempet juga baca dibeberapa forum, ada bunda yang anaknya gak bisa mencerna laktosa. Karena terinspirasi dari dia, saya coba mengkreasikan es krim dengan paduan tempe dan susu kedelai. Tempe nya akan membuat teksture di es krim saat dimakan loh ternyata. Ini juga percobaan saya pertama bikin es krim hehe...
Semoga ini juga bisa jadi inspirasi buat temen temen yang anak nya gak bisa makan laktosa dan pengen tetep dapet setidaknya protein dari tempe dengan cara asik :)
Dan kebetulan ada kontes ini di cookpad, jadi saya share aja semoga bermanfaat ya.. hehe
#SayangAnak
#Eskrim
#eskrimtempe
#kreasitempe
#intoleransilaktosa
Resep lainnya bisa juga di liat di ig @nomnompad :)
atau video lainnya juga kamu bisa cek di YouTube: https://www.youtube.com/nomnompad
Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa
Jadi cerita nya keinget sama temen saya yang intoleransi sama laktosa, dia selalu mual dan gak bisa makan apapun yang namanya laktosa. Sempet juga baca dibeberapa forum, ada bunda yang anaknya gak bisa mencerna laktosa. Karena terinspirasi dari dia, saya coba mengkreasikan es krim dengan paduan tempe dan susu kedelai. Tempe nya akan membuat teksture di es krim saat dimakan loh ternyata. Ini juga percobaan saya pertama bikin es krim hehe...
Semoga ini juga bisa jadi inspirasi buat temen temen yang anak nya gak bisa makan laktosa dan pengen tetep dapet setidaknya protein dari tempe dengan cara asik :)
Dan kebetulan ada kontes ini di cookpad, jadi saya share aja semoga bermanfaat ya.. hehe
#SayangAnak
#Eskrim
#eskrimtempe
#kreasitempe
#intoleransilaktosa
Resep lainnya bisa juga di liat di ig @nomnompad :)
atau video lainnya juga kamu bisa cek di YouTube: https://www.youtube.com/nomnompad
Cara Membuat
- 1
Potong-potong tipis tempe, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit untuk mengurangi rasa pahit tempe, boleh kukus bersamaan dengan daun pandan jika ada. Video tutorial nya bisa di liat di : https://youtu.be/xZcCsPXQhBc
- 2
Masukkan susu kedelai, gula pasir, maizena, dan garam
- 3
Blender semua bahan hingga halus.
- 4
Saring bahan yang telah di blender tadi
- 5
Lalu masak dengan menggunakan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong dan tidak menggumpal. Masukkan batang vanila untuk memberikan aroma dan wangi vanila alami (jika tidak ada bisa di skip).
- 6
Jika sudah ada letupan letupan kecil, maka adonan sudah matang dan bisa diangkat.
- 7
Dinginkan beberapa saat di suhu ruang,agar uap panas keluar.
- 8
Bagi adonan jadi beberapa bagian, disini saya bagi menjadi 2 bagian, yaitu rasa mocha dan rasa coklat. Untuk rasa optional dan bisa mengikuti selera. Jika intoleransi laktosa, maka hindari menggunakan perasa yang mengandung laktosa seperti milk chocolate yang mengandung susu sapi dan lain nya.
- 9
Masukan adonan ke dalam kulkas dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
- 10
Setelah itu mixer masing - masing adonan yang tadi telah di simpan dalam kulkas. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit atau sampai adonan terlihat cukup lembut.
- 11
Masukkan kembali masing-masing adonan yang telah di mixer ke dalam frezeer selama minimal 8 jam (tergantung tingkat kedinginan frezeer masing-masing)
- 12
Setelah disimpan selama minimal 8 jam, maka es krim tempe siap dinikmati. Gunakan tambahan topping seperti madu atau kamu dapat kreasikan toppingmu. Tadaaa! Es krim tempe bisa jadi solusi loh buat kamu yang mau mencoba tempe dengan cara berbeda dan untuk kamu yang Intoleransi laktosa :)
- 13
Video tutorialnya bisa diliat di : https://youtu.be/xZcCsPXQhBc
Resep lainnya bisa juga di liat di ig @nomnompad :)
atau video lainnya juga kamu bisa cek di YouTube: https://www.youtube.com/nomnompad
Resep Serupa
-
Gelato Buah Naga | Es Krim Buah Naga tanpa Emulsifier Gelato Buah Naga | Es Krim Buah Naga tanpa Emulsifier
#ESKRIMRUMAHAN#pekaninspirasi#BerburuCelemekEmas#Cookpadcommunity_palembangMinggu ke 614 Feb 2019#BRINGBACKMEMORIESDulu jaman pacaran, kencan pertama diswensen's, yg terkenal dg es krimnya yg yummy.. kalo dipikir2 jaman dulu masih jaman sekolah, belum bisa ngehasilin duit, tp demi kencan, si dia rela gak jajan kali disekolah 😂, sebab es krim yg dibeli dulu lumayan mahal buat anak sekolahan...Nah hari ini coba bikin something spesial buat semua.. khususnya buat suami ❤...Juga Cila dr kemarin minta dibikinin es krim.. dan Pas banget jg sama chalenge pekan inspirasi minggu ini.Saya kepikiran mau buat pake buah yg seger...Buahnya diblender aja tanpa ikut dipanaskan, jd gak rusak kandungan gizinya, kepikiran sama sibuah naga merah #masaksetiapbagian, masih ada sisa 1, dikulkasKali ini saya gak pake emulsifier spt. TBM/ovalet /sp lg, sbb sy pikir es krim buah naga ini sdh lembut karena sdh kaya akan serat asli buah. So nice & fresh 👌Delicious😋 Mey's Cila -
Cara Membuat Es Krim Gelato Italia | Es krim Ide Jualan Cara Membuat Es Krim Gelato Italia | Es krim Ide Jualan
Hay bunda ada resep baru nih Es Krim Gelato Italia, es krim ini rasanya enak banget dan cara buatnya juga gampang untuk video lengkapnya bisa dilihat di Youtobe Fransiska TienSelamat mencoba 👇🏼#masaksetiapbagian#resepeskrimgelato Fransiska Tien -
Es Krim dengan Penambahan Tepung Tempe Es Krim dengan Penambahan Tepung Tempe
Selain sebagai jajanan anak-anak, es krim ini juga mengandung zat gizi makro yaitu protein yang berasal dari Tapung tempe. Fathi Hasan Shofwan -
Banana Split Es Krim Tempe Coklat Banana Split Es Krim Tempe Coklat
Selamat Hari Tempe Sedunia... Ayo makan tempe... 😁Sudah buat es krim tempe. Diapain ya biar lebih special. Dibuat banana split aja kali sambil mengenang masa SMA dan kuliah yang suka nyoba maem es krim yang baru... Salah satu yang suka dicoba Banana Split... 😁#GA_TheNextLevel #PekanPosbarTempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLamtoro#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit381 6.6.2021 HerlinaCs Lim -
Ice Cream Tempe Ice Cream Tempe
Masih dalam rangka Event Posbar Bancakan Ceria Cooking Community Class minggu ini tentang olahan tempe dan praktik bikin Ice Cream kelasnya mbak @SiRa saya mencoba untuk menggabungkan keduanya terinspirasi dari Youtube. Ternyata rasa tempenya ga terasa ya dan dominan coklat, mungkin karena sebelumnya sudah dikukus dengan daun pandan dan ditambahkan vanili bubuk. Disini saya skip SP dan SKM karena masih ada sisa sedikit whip cream, takut rusak sayang jadi saya masukan aja 😂Untuk gula saya sesuaikan saja 🤗🙏Mbak @SiRa terimakasih banyak untuk share ilmunya, sangat bermanfaat sekali khususnya seperti saya yang punya 2 bocil penggemar Ice Cream 🤭Resep Asli bisa dilihat di link berikut ya teman2 🤗https://cookpad.wasmer.app/id/r/16760949Source : @SiRa dengan modifikasi#CookingCommunityClass_Tempe#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_Surabaya Citra Prayugo -
Ice Cream Tempe Ice Cream Tempe
Posbar Mamah berbahan utama tempe membuatku penasaran dengan resep ini. Yuk tempe dibikin ice cream. Wah.. ternyata yummy....ga nyangka tempe pun bisa dibikin apa saja ya ..Source: @citraprayugo_kitchen#TimeToTempe#GAS2025#Semangcook_TempeTime#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang Fara Saskia -
Choco Hazelnut Gelato (tanpa ice cream maker) Choco Hazelnut Gelato (tanpa ice cream maker)
Gara-gara kelamaan di rumah, gabisa jajan-jajan keluar, cuaca lagi panas juga, enak kali yaa coba yang manis-manis? Hasilnya cobain bikin gelato resepnya kurang lebih pake basic recipe dari memoriediangelina.com Salwa Halimatussadiyah -
Homemade chocolate gelato tanpa ice cream maker Homemade chocolate gelato tanpa ice cream maker
Awal balik ke jogja tahun lalu adikku ngajakin nongki di salah satu bakul gelato yang ruamenya ampunan dah pake antri segala tapi waktu dateng tu fruit gelatonya aku malah ngerasa kayak makan sorbet bukan gelato, udah capek2 ye kan antri tp ga sesuai ekspektasi karena harganya manyan juga, masih enakan ba***n ro**n kayaknya 😅. Jadi biar kantong ga jebol jadi si emak searching nih resep gelato dan jatuh cinta ke resep pistachio gelatonya thestayathomechef, makasih ya 🙏. Ya udah dari pada lama-lama yok kita cuss #5resepterbaruku DonaDake -
ES KRIM MANGGA / GELATO MANGO ES KRIM MANGGA / GELATO MANGO
Punya stok mangga banyak , bingung mo di apain? Buat es krim aja , gampang banget buatnya .Hanya dengan beberapa langkah masak, temen2 sudah bisa mengolah buah mangga menjadi es krim rumahan yang lembut.Selamat mencoba resep ini 😊 ucy abdullah -
Homemade Mocha Ice Cream Gelato With Oreo (Tanpa Pengembang, SP) Homemade Mocha Ice Cream Gelato With Oreo (Tanpa Pengembang, SP)
Setelah gagal bikin gelato, akhirnya percobaan kedua berhasil. Teksturnya lembut tapi masih padat. Tapi kalau mau lebih padat lagi, meringuenya bisa diskip ya. Saya pakai meringue karena sayang aja sama putih telurnya. Hehe. Gelato saya ini ngga terlalu manis, jadi kalau suka manis tinggal tambah takaran gulanya ya.. Diah Ayu Ariyanto -
Ice Cream Gelato Choco Ice Cream Gelato Choco
Liat temen posting di WA Story-nya. Dia kerja di Peternakan Sapi Perah di Bogor. Trus dia promo jualan susu gitu. Bingung mau diolah apa susu sebanyak itu. Cari-cari di CookPad dapatlah ide membuat Gelato. Resepnya Mbak @DhiWidhi. Little Ferdian -
Gelato Tempe Kafe Krim Gelato Tempe Kafe Krim
#Recook#AnekaEsCream#KreasiKrimKafe#MasakItuSaya#SlaluIstimewa#BagikanInspirasimu#LihaiRecook10_Yogyakarta#KampoengRamadan#KopiJos_ProteinTinggi#PekanPosbarProtein#PekanPosbar#CoboyDolan#CoboyDolan_Combo#CoboyDolan_ProteinNabati#CoboyDolanNangBogor#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Fransiska ArieCOBOYDolan Acara ini sangat kreatip buatku dengan agenda Dolan ini kita jadi mau blusukan ke community bogor melihat2 beragam aneka kulineran di sana. Wah seru banget jadi membuka wawasan kita bahwa di luar sana masih banyak sekali hal2 baru yang perlu kita tau dan pelajari. Tidak terkungkung dlm satu kotak saja. Harus open mind bhs kerennya🤭. Dan kita jadi peduli juga dengan orang lain terlebih menjalin silaturahmi dan persaudaraan baru dengan lebih banyak orang.Makasih COBOY dengan programnya yang kereeen aabis. Suka..suka..banget dengan program ini.Kali ini aku recook #LihaiRecook10_Yogyakarta resepnya mba Fransisca Arie bikin gelato dari tempe. Jujur penasaran sih spt apa rasanya krn yang kita tau gelato es cream dr italia yg terkenal dibuat dr susu sapi. Di sini di buat dr tempe dan aku modifikasi dengan penggunaan krim kafe sebagai pengganti susu kedelainyaPas jadi dan nyoba aku coba wow amazing banget karena ndak terasa langu dr tempenya bahkan creamy banget deh anakku yg doyan banget ma es cream makan dengan lahap.Terima kasih mba Fransisca inspirasinya 🥰😍😍😍 Cassalover ( AyuCIMO )
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)