Ikan Kerutup Khas Palembang

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Selain kerutup khas Palembang, ada juga yang khas Jambi. Beda bumbunya dan cara masaknya. Klo kerutup Jambi, digoreng pake daun pisang dan bumbunya lebih banyak. Resep saya dapat dari adik ipar, bahan intinya juga hanya 3 macam saja yaitu cabe, bawang merah dan tomat (selain garam, gula dan minyak goreng). Sederhana kan? Tapi rasa istimewa lho, saya jamin 👍😊. Oh ya untuk rasa pedasnya sesuaikan selera aja dan untuk ikan pilih yang ukuran besar biar dagingnya lebih mantap 😁
.
.
#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#solusi2019

Ikan Kerutup Khas Palembang

Selain kerutup khas Palembang, ada juga yang khas Jambi. Beda bumbunya dan cara masaknya. Klo kerutup Jambi, digoreng pake daun pisang dan bumbunya lebih banyak. Resep saya dapat dari adik ipar, bahan intinya juga hanya 3 macam saja yaitu cabe, bawang merah dan tomat (selain garam, gula dan minyak goreng). Sederhana kan? Tapi rasa istimewa lho, saya jamin 👍😊. Oh ya untuk rasa pedasnya sesuaikan selera aja dan untuk ikan pilih yang ukuran besar biar dagingnya lebih mantap 😁
.
.
#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#cookpadcommunity_bandung
#berburucelemekemas
#solusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1ekor/700gr ikan mas (bisa diganti nila atau gurame)
  2. 3 sdmminyak goreng
  3. Bumbu halus : blender jadi satu
  4. 15 buahcabe merah keriting
  5. 10 butirbawang merah
  6. 1 buahtomat merah (ukuran sedang)
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya (biarkan sisiknya). Lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan

  2. 2

    Lumuri badan dan perut ikan dengan bumbu halus. Diamkan kurang lebih 1 jam. Lebih lama lebih bagus supaya bumbu meresap sempurna

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam happycall sambil diratakan. Masukkan ikan, lalu tutup. Masak dengan api cenderung kecil hingga meletup-letup. Balik dan tutup lagi. Masak hingga ikan matang

  4. 4

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar (8)

Zahra Nurlita Lubis
Zahra Nurlita Lubis @zahranurlita
kak kalo pake ikan gurame sisiknya juga ga usah dibuang ya?

Resep Serupa