Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bhCeker ayam
  2. 2 pasangAti ampela
  3. 2 lembarDaun salam
  4. 1/2Bawang bombay
  5. 1 sdmKecap inggris
  6. 50 mlKecap manis
  7. 1 sdmGula pasir
  8. 1/2 sdtLada
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaVetsin jamur
  11. Bumbu yang dihaluskan
  12. 4 bhBawang merah
  13. 3 bhBawang putih
  14. 5 bhCabe rawit merah (boleh ditiadakan jika untuk anak-anak)
  15. 3 bhKemiri
  16. 2 bijiAsam jawa
  17. 1 lembardaun jeruk (buang seratnya)
  18. 1 ruasJahe
  19. 1 ruasLengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker dan ati ampela lalu rebus sampai empuk.

  2. 2

    Cuci bersih semua bumbu, iris bawang bombay dan gabungkan dengan daun salam.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai bumbu agak menguning, kemudian masukkan daun salam dan irisan bawang bombay.

  4. 4

    Setelah bumbu agak kecoklatan, masukkan ceker, ati ampela serta kuah kaldunya, masukkan kecap manis, kecap inggris, gula pasir, lada, garam dan vetsin jamur.

  5. 5

    Aduk-aduk sebentar, dan biarkan sampai mendidih, lalu angkat.

  6. 6

    Ceker bumbu kecap siap disajikan. Dapat juga ditambahkan irisan cabe hijau atau cabe merah (sesuai selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hikmah Andiyani
Hikmah Andiyani @cook_16433837
pada

Komentar

Resep Serupa