Siapkan semua bahan : iris bawang daun dan bawang bombai. Geprek dan iris bawang putih. Iris serong wortel dan rebus sebentar. Pisahkan batang dan daun pecai, iris serong batangnya, sementara daunnya iris persegi. Belah kembang tahu dan rendam hingga lunak serta berubah warna menjadi agak putih. Tiriskan dan iris siphonate (ambil beberapa lembar, gulung lalu iris tipis arah horizontal, longgarkan). Rendam kembali kembang tahu hingga sesaat akan dimasak. Racik bumbu saus.

Siapkan wajan : panaskan dengan api agak besar hingga sedikit berasap, kecilkan api dan tambahkan minyak. Olesi ke seluruh permukaan wajan. Tumis secara bertahap bawang bombai, bawang putih & jahe, tomat..aduk rata.

Tambahkan secara bertahap, ebi bubuk sangrai, wortel, dan kembang tahu..aduk rata.

Tambahkan secara bertahap batang pecai, daun pecai, dan saus bumbu..aduk rata.

Matikan api, tambahkan bawang daun dan aduk rata. Koreksi rasa lalu sajikan.