Rendang Jengkol Pedas
Assalamualaikum.
Pertama kali masak jengkol, makannya pun baru beberapa kali pas ada acara liwetan komplek. Tapi saya beneran penasaran sama sensasi masak jengki ini. Setelah browsing nyari info cara menghilangkan bau jengkol dan dapet juga, akhirnya beli jengkol sebungkus kecil (sekitar 200 - 250gr) *dikit dulu buat trial* Alhamdulillah beneran ndak bau bahkan pas buang air dan buang nafas ndak ada jejak bau sama sekali. Dan yang paling penting paksua suka karena emang beliau paling anti sama makanan berbau tajam.
Rendang Jengkol Pedas
Assalamualaikum.
Pertama kali masak jengkol, makannya pun baru beberapa kali pas ada acara liwetan komplek. Tapi saya beneran penasaran sama sensasi masak jengki ini. Setelah browsing nyari info cara menghilangkan bau jengkol dan dapet juga, akhirnya beli jengkol sebungkus kecil (sekitar 200 - 250gr) *dikit dulu buat trial* Alhamdulillah beneran ndak bau bahkan pas buang air dan buang nafas ndak ada jejak bau sama sekali. Dan yang paling penting paksua suka karena emang beliau paling anti sama makanan berbau tajam.
Cara Membuat
- 1
Rebus jengkol dengan 1 sdm kopi hitam, sejumput garam dan secukupnya air sampai setengah empuk. Tiriskan dan cuci bersih di air mengalir. Kemudian rebus kembali dengan sisa kopi sampai empuk. Tiriskan dan cuci kembali sampai bersih. Pipihkan jengkol.
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai aduk-aduk sampai matang.
- 3
Masukkan santan, masak sampai mendidih.
- 4
Masukkan jengkol dan masak sampai santan mengering sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya. Beri garam dan gula. Tes rasa. Angkat.
Resep Serupa
-
Rendang Jengkol Pedas Rendang Jengkol Pedas
Jengkol Lovers 💏 monggo di coba, bau jengkolnya ga terlalu nyengat banget 😁 Makan sama nasi anget, enaakk 😍
-
-
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas
Gara2 liat postingan temen makan rendang jengkol, jadi pengen dan kebetulan suami pun jg doyan jadi bikin sendiri deh 😍 pedesss banget ini, ngabisin nasi 😝
-
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas
Favorit suami banget ..sama yg namanya jengkol ..cuss bikin rendang jengkol ..biar makannya semangettt..😋
-
-
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas
Setelah sekian purnama akhirnya dapet lampu hijau dari suami buat makan jengkol, langsung capcus bikin rendang yg super nampol bikin laper terussss. Btw suami ga doyan jengkol dan dia lg ke jogja jd di bolehin 🤣 ini juga makan sepiring aja yg lain di bagiin ke tetangga 😁
-
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas
Pertama kali banget aku bikin rendang jengkol dengan bumbu sendiri, markicob bestieee
-
-
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru. Br tau setlh 19 thn merit tyt suamiku doyan jg jengkol dan kemarin cb bt lsg ludes😍
-
Rendang Jengkol Padang Pedas Rendang Jengkol Padang Pedas
#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id#PekanInspirasi#Pekan_PadangRendang yang dikenal masyarakat Indonesia dan dunia secara luas kebanyakan hanya rendang daging. Padahal, jenis rendang di berbagai daerah di Sumatera Barat memiliki keragaman tersendiri dalam mengolah rendang. Dari catatan Badan Pelestarian Budaya Padang (BPNB) setidaknya ada 11 jenis Rendang. Salah satunya rendang jengkol ini atau kalio jengkol.Redang dengan bahan dasar jengkol ini, tidak dimasak kering seperti rendang lainnya. Rendang jengkol ini, biasanya dimasak dengan cara memasak kalio. Di daerah Sumatra Barat sendiri, menurut catatan BPNB Padang kalio jengkol, atau lebih dikenal dengan kalio jariang ini sangat diminati. Dengan kuah kental, bumbu rempah yang terasa, jengkol yang gurih dan sedikit sensasi pedas, sudah pasti Anda tergiur untuk menyantapnya.(source : saribundo.biz)Tips : mengurangi bau jengkol aku rebus dengan menambahkan bubuk kopi didlm rebusan jengkol. Setelah jengkol empuk dan matang tiriskan dan bilas bersih lalu rebus kembali. Hingga jengkol bener2 empuk.
-
Rendang Jengkol Padang Pedas Rendang Jengkol Padang Pedas
[GoldenBatikApron-]Nambah satu lagi menu olahan jengkol 🤗Yuk ah bikin 👌Source : CP @UmmuKhal_2509765https://cookpad.wasmer.app/id/r/7191769#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar