Paso a paso
- 1
En una cacerola calentar la leche con la manteca hasta deshacer.
- 2
En otro recipiente formar una corona con la harina, colocando la levadura en el centro y la sal por los costados evitando el contacto entre ellas.
- 3
Deshacer la levadura con la leche y manteca (dejar entibiar, ya que si la leche está muy caliente mata la levadura) e ir formando la masa. Dejar reposar.
- 4
Hacer empaste: manteca pomada mezclada con canela y azúcar a gusto, hasta formar una pasta.
- 5
Estirar lo más que puedas la masa, pincelar con el empaste toda su superficie. Enrollar y cortar cada tres dedos aproximadamente.
- 6
Colocar en una bandeja aceitada. Aplastar un poco. Pincelar con huevo y llevar a horno fuerte hasta que estén dorados. 20' aprox. Sacar y espolvorear con azúcar impalpable 💓
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